フランス語で“酢”を意味する「ビネグレット」は、一般的に「フレンチドレッシング」と呼ばれています。良質なビネガーとエキストラバージンオリーブオイルが手に入ったら、どうぞ試してみてください。

「ビネグレットドレッシング」のつくり方

材料（4人分）

つくり方

1. ボウルなどで、酢に塩、こしょうを溶かし、よくかき混ぜる。
2. 1にオイルを少しずつ加えながら泡立てる。