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RECIPEつくるたのしみ

素材の旨みを味わうビネグレットドレッシング

POSTED2020.10.30
ビネグレットドレッシング

フランス語で“酢”を意味する「ビネグレット」は、一般的に「フレンチドレッシング」と呼ばれています。良質なビネガーとエキストラバージンオリーブオイルが手に入ったら、どうぞ試してみてください。

「ビネグレットドレッシング」のつくり方

材料(4人分)

ワインビネガー(赤・白どちらでもよい) 大さじ2
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ6
塩、こしょう 少々

つくり方

  1. ボウルなどで、酢に塩、こしょうを溶かし、よくかき混ぜる。
  2. 1にオイルを少しずつ加えながら泡立てる。

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