パーティーシーンや、おうちでワインをたのしむ時にぴったりなトリュフプロダクトを使った手軽につくれる、アペロ = おつまみレシピをご紹介します。ひとふりで香る芳醇なトリュフが、いつものおつまみメニューを少しだけ特別な味わいにしてくれます。

シンプルな材料だからこそ、トリュフドレッシングのおいしさが生きてくる「トリュフクリームポテトサラダ」。マヨネーズでつくるより軽やかで、その中に香るトリュフが料理をワンランクアップさせてくれる、簡単なのに手間をかけたような一皿が出来上がります。食感にリズムを与えてくれるアーモンドは忘れずに入れると、おいしさがさらにUPします。

「トリュフクリーム ポテトサラダ」のつくり方

材料（2人分）

つくり方

1. ジャガイモは、皮付きのまま鍋に入れ、塩を適量加えて柔らかくなるまで茹でる。
2. 1 が茹で上がったら、熱いうちに皮をむき、粗くつぶす。
3. 茹で卵も粗くくずしながら、2に加える。
4. トリュフシーザードレッシングを加えて全体を和える。
5. 刻んだ芽ネギと粗く砕いたアーモンドを加えて軽く和える。

おうちでトリュフを味わう