パーティーシーンや、おうちでワインをたのしむ時にぴったりなトリュフプロダクトを使った手軽につくれる、アペロ = おつまみレシピをご紹介します。ひとふりで香る芳醇なトリュフが、いつものおつまみメニューを少しだけ特別な味わいにしてくれます。

スモークサーモンに「トリュフオイル」で香りをプラス。アクセントに加えた塩昆布が旨みを引き立てます。オイルをかけることでサーモンの口当たりは、より滑らかに、リッチな食べ心地がおたのしみいただけます。

「スモークサーモンのトリュフオイルカルパッチョ」のつくり方

材料（2人分）

つくり方

1. 塩昆布、芽ネギを細かく刻んでおく。
2. スモークサーモンをお皿に並べる。
3. 2 にトリュフオイルを回しかけて、オイルをサーモン全体になじませる。
4. 1の塩昆布、芽ネギを散らす。

おうちでトリュフを味わう