DEAN & DELUCA ENJOY GOOD FOOD ディーンアンドデルーカ エンジョイグッドフード

SEARCH

人気のTAG

  • チーズ
  • ハーブ
  • ソース&ドレッシング
  • つくり手

季節の食材や行事

  • サラダ
  • 夏
  • インド
  • 果物

ALL TAGS

  • 季節しごと
  • LIG
  • 卵
  • スイーツ
  • DEAN & DELUCA Sustainability Action
  • DEAN & DELUCA マーケット
  • 節句
  • 日本
  • 二十四節気
  • バリスタ
  • PLANT-BASED
  • DEAN & DELUCA カフェ
  • 調味料
  • オーブン料理
  • イギリス
  • カボチャ
  • インド
  • フライ料理
  • 春
  • 苺
  • ジャガイモ
  • リンゴ
  • パーティー
  • 梨
  • 冬
  • ハーブ
  • 豆
  • フランス
  • ホリデー
  • 夏
  • パンケーキ
  • スープ
  • オリーブオイル
  • バルサミコ酢
  • ソムリエ
  • ワイン&お酒
  • 郷土料理
  • 果物
  • チーズ
  • DEAN & DELUCA MAGAZINE
  • フィンガーフード
  • Tips
  • 肉&魚
  • デザート
  • ソース&ドレッシング
  • スペイン
  • アペタイザー
  • ランチ
  • ベーカリー
  • サラダ
  • 秋
  • シャクータリー
  • 焼き菓子
  • OmeFarm
  • つくり手
  • 蜂蜜
  • アメリカ合衆国
  • イタリア
  • インタビュー
  • エシカル
  • カフェ
  • ギフト
  • コーヒー
  • スパイス
  • チャリティー
  • テイクアウト
  • トマト
  • トートバッグ
  • ドリンク
  • パスタ&ライス
  • レシピ
  • 九州
  • 伝統
  • 和食

© 2022 DEAN & DELUCA

  • ABOUTENJOY GOOD FOOD について
  • ACT私たちにできること
  • SEASONAL旬をたのしむ
  • MERCHANT DIARYDEAN & DELUCAの毎日
  • PEOPLE想いをつなげる
  • RECIPEつくるたのしみ
  • LEARNING知る・体験する・出会う

人気のTAG

  • チーズ
  • ハーブ
  • ソース&ドレッシング
  • つくり手

季節の食材や行事

  • サラダ
  • 夏
  • インド
  • 果物

DEAN & DELUCA

  • BRAND SITEブランドサイト
  • ONLINE STOREオンラインストア
  • FOLLOW US
  • プライバシーポリシー
  • 知的財産権
  • 株式会社ウェルカム

© 2022 DEAN & DELUCA

RECIPEつくるたのしみ

帆立とラディッシュの塩昆布和え

POSTED2022.05.24

夏に食べたくなる旬の食材でつくる、手軽なひと皿をご紹介します。暑さで食欲がない時や、お料理が少し億劫な時。和えるだけ、かけるだけで味が決まる万能調味料があれば、さっと出来上がります。上手に取り入れて、夏の食卓をもっとたのしみましょう。

「帆立とラディッシュの塩昆布和え」のつくり方

和食材の塩昆布は、とても優秀。炊き立てごはんだけでなく、パスタや炒め物、マリネなど、昆布の旨みがどのような食材もまとめてくれます。今回は、お好みの白身魚などの魚介を加え、オリーブオイルとマリネ。爽やかな夏の冷前菜の出来上がり。

材料(2人分)

塩昆布 5g
帆立(刺身用) 6枚
赤玉ネギ 20g
ラディッシュ 3個
グレープフルーツ 1/4個
オリーブオイル 10g
塩 適量

つくり方

  1. 帆立はキッチンペーパーで水気を拭く。
  2. 赤玉ネギはスライスし、10分ほど水にさらして辛味を抜き、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとる。
  3. ラディッシュは水洗いし、へたと葉を切り落とし、3㎜程度に輪切り。
  4. グレープフルーツは、薄皮も剥く。
  5. ボウルに帆立、赤玉ネギ、ラディッシュ、グレープフルーツ、塩昆布、オリーブオイルを加えて和える。味見をして、塩で味を整えたら完成。

※ラディッシュの葉も一緒に和えると、さらに彩りよく仕上がります。

夏の食卓をたのしむ

【STORE】さしすせそ調味料

【RECIPE】香ばし白身魚の万能みそだれ素麺

  • 調味料
  • 夏
  • 肉&魚
  • サラダ
  • レシピ
  • 和食
  • SHARE
PREV
夏野菜の味噌ポン酢サラダ
NEXT
夏野菜と豚肉のスタミナごはん

RELATED ARTICLES
RECIPE に関連する記事

オレンジとオリーブのマリネ

オレンジとオリーブのマリネ

エジプト発祥の「デュカ」というミックススパイスを振りかけるだけ。シンプルですが、ザクザクとした食感と旨味が感じられる一皿です。

あさりと菜の花の味噌汁

あさりと菜の花の味噌汁

豆味噌ならではの凝縮された大豆の旨味が、あさりの出汁と相性抜群です。菜の花で春の香りもおたのしみあれ。

オリーブとツナのトマトソースフジッリ

オリーブとツナのトマトソースフジッリ

大人数でたのしめるパスタメニューは、オリーブオイルのつくり手たちにも愛される、豪快で理にかなった料理。たっぷりつくって召し上がれ。

トリュフクリームのフェストーニ

トリュフクリームのフェストーニ

季節が深まるころ、リッチな風味のパスタ料理はいかがですか。今回は、オリジナルソースで手軽につくれる一皿をご紹介します。

基本のマヨネーズ

基本のマヨネーズ

食卓の定番、マヨネーズを手づくりしませんか。材料は、オリーブオイル、酢、卵、マスタード、塩。ちょっと後戻りできないおいしさ。

ブルグルとローストカリフラワーのタブレ

ブルグルとローストカリフラワーのタブレ

粒状パスタの「ブルグル」を使った、ローストカリフラワーのホットサラダ。ビネガーとアンチョビが効いています。

RECIPE ARCHIVE
ABOUT ACTSEASONALMERCHANT DIARYPEOPLERECIPELEARNING
  • FOLLOW US
BRAND SITE ONLINE STORE
プライバシーポリシー 知的財産権 株式会社ウェルカム

© 2022 DEAN & DELUCA