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RECIPEつくるたのしみ

白身魚の薬味のせカルパッチョ

POSTED2022.05.21

夏に食べたくなる旬の食材でつくる、手軽なひと皿をご紹介します。暑さで食欲がない時や、お料理が少し億劫な時。和えるだけ、かけるだけで味が決まる万能調味料があれば、さっと出来上がります。上手に取り入れて、夏の食卓をもっとたのしみましょう。

「白身魚の薬味のせカルパッチョ」のつくり方

爽やかな辛みと香りの新生姜と、食感もよいカリフラワーを、さっぱりと塩だれで和えて白身魚と合わせました。お魚で野菜を巻きながらお召し上がりください。

材料(2人分)

塩だれ 10g~15g
ヒラメ(薄切り) 120g
新生姜 20g
カリフラワー 50g
お好みの葉野菜 10g

つくり方

  1. ヒラメをお皿に並べる。
  2. ボウルに千切りにした新生姜、軽く茹でて細かくほぐしたカリフラワー、葉野菜を入れ、塩だれを加えてよく混ぜ合わせる。
  3. 1に2をのせて出来上がり。

夏のひと皿をたのしむ

【STORE】さしすせそ調味料

【RECIPE】香ばし白身魚の万能みそだれ素麺

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