DEAN & DELUCA ENJOY GOOD FOOD ディーンアンドデルーカ エンジョイグッドフード

SEARCH

人気のTAG

  • つくり手
  • レシピ
  • LIG
  • 調味料

季節の食材や行事

  • ワイン&お酒
  • スープ
  • 冬
  • パーティー

ALL TAGS

  • トリュフアペロ
  • 季節しごと
  • LIG
  • 卵
  • スイーツ
  • DEAN & DELUCA Sustainability Action
  • DEAN & DELUCA マーケット
  • 節句
  • 日本
  • 二十四節気
  • バリスタ
  • エスプレッソ
  • PLANT-BASED
  • DEAN & DELUCA カフェ
  • 調味料
  • オーブン料理
  • イギリス
  • カボチャ
  • インド
  • フライ料理
  • 春
  • 苺
  • ジャガイモ
  • リンゴ
  • パーティー
  • 梨
  • 冬
  • ハーブ
  • 豆
  • フランス
  • ホリデー
  • 夏
  • パンケーキ
  • スープ
  • オリーブオイル
  • バルサミコ酢
  • ソムリエ
  • ワイン&お酒
  • 郷土料理
  • 果物
  • チーズ
  • DEAN & DELUCA MAGAZINE
  • フィンガーフード
  • Tips
  • 肉&魚
  • デザート
  • ソース&ドレッシング
  • スペイン
  • アペタイザー
  • ランチ
  • ベーカリー
  • サラダ
  • 秋
  • シャクータリー
  • 焼き菓子
  • OmeFarm
  • つくり手
  • 蜂蜜
  • アメリカ合衆国
  • イタリア
  • インタビュー
  • エシカル
  • カフェ
  • ギフト
  • コーヒー
  • スパイス
  • チャリティー
  • テイクアウト
  • トマト
  • トートバッグ
  • ドリンク
  • パスタ&ライス
  • レシピ
  • 九州
  • 伝統
  • 和食

© 2023 DEAN & DELUCA

  • ABOUTENJOY GOOD FOOD について
  • ACT私たちにできること
  • SEASONAL旬をたのしむ
  • MERCHANTDEAN & DELUCAの毎日
  • PEOPLE想いをつなげる
  • RECIPEつくるたのしみ
  • LEARNING知る・体験する・出会う

人気のTAG

  • つくり手
  • レシピ
  • LIG
  • 調味料

季節の食材や行事

  • ワイン&お酒
  • スープ
  • 冬
  • パーティー

DEAN & DELUCA

  • BRAND SITEブランドサイト
  • ONLINE STOREオンラインストア
  • FOLLOW US
  • プライバシーポリシー
  • 知的財産権
  • 株式会社ウェルカム

© 2023 DEAN & DELUCA

RECIPEつくるたのしみ

エビとイカのオーロラソースマリネ

POSTED2022.01.15

具材があれば気軽に出来て、味が決まるレシピを知っていると心強いもの。いくつかマスターしておけば、急なおもてなしにも慌てません。

魚介のおいしさをシンプルに味わえる、この一品。まろやかなソースが味の決め手の、サッと短時間でつくれる料理です。気候がよい日のアペロにもおすすめ。

「エビとイカのオーロラソースマリネ」のつくり方

材料(5〜6人分)

エビ(ブラックタイガーなど) 250g
イカ(甲イカなど) 250g
ブラックオリーブ 70g
<オーロラソース>
・マヨネーズ 210g
・ケチャップ 70g
・ベルモット 大さじ1/2
・ガーリックパウダー、パプリカパウダー 各少々
・レモン果汁 小さじ1/2
・タバスコ 少々

つくり方

【下準備】
・オーロラソースは、材料を全て混ぜ合わせておく。
・エビは、殻をむき、背わたを取る。
・イカは、一口大にカットする。

  1. エビとイカは、それぞれ塩茹でし、冷水にとって冷やして水気をしっかり切る。
  2. 1とブラックオリーブをオーロラソースで和える。

関連商品

【STORE】アペタイザー・シーフード

  • 肉&魚
  • アペタイザー
  • レシピ
  • SHARE
PREV
「おいしい」で明日を切り拓く
NEXT
しあわせのオムレツ

RELATED ARTICLES
RECIPE に関連する記事

イワシと焼きナスのつけうどん

イワシと焼きナスのつけうどん

のど越しのよい麺で、つるっといただく夏の「つけ麺」はいかがですか。焼いたいわしとなすの香ばしさが「だしつゆ」にしみ込む、ひと味違う一皿です。

チキンソテークリーミードライトマトソース

チキンソテー
クリーミードライトマトソース

毎日の食卓の便利なペーストやソース、オイル漬けを活用しませんか。多彩な経験をもつ米澤文雄シェフの、DEAN & DELUCA定番食材アレンジ。

とうもろこしのケイジャングリル

とうもろこしのケイジャングリル

ジューシーな甘さが口中に広がるとうもろこしのグリルです。一つで味が決まるミックススパイスをかければ、夏を感じる一品の出来上がり!

白身魚の薬味のせカルパッチョ

白身魚の薬味のせカルパッチョ

万能調味料でつくる夏のひと皿。爽やかな辛みと香りの新生姜と、食感のよいカリフラワーをさっぱりと塩だれで和え、白身魚といただきます。

夏の体を癒すガスパチョ

夏の体を癒すガスパチョ

地中海沿岸で愛される冷製スープ。とろっとした舌触りと、酸味と塩味のバランスを大切に。モッツァレラチーズものせると、なおおいしい。

キヌアとドライトマトのサラダ仕立て

キヌアとドライトマトのサラダ仕立て

毎日の食卓で活躍する定番食材のアレンジレシピを米澤文雄シェフに教わります。今回は、セミドライにしたフルーツトマトをサラダの具材に。

RECIPE ARCHIVE
ABOUT ACTSEASONALMERCHANTPEOPLERECIPELEARNING
  • FOLLOW US
BRAND SITE ONLINE STORE
プライバシーポリシー 知的財産権 株式会社ウェルカム

© 2023 DEAN & DELUCA