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RECIPEつくるたのしみ

ごろごろ具沢山なサラダニソワーズ

POSTED2021.01.15
サラダ ニソワーズ

ランチやブランチに用意すれば、大満足のサラダをご紹介します。それが、南仏・ニースで生まれた色鮮やかな具だくさんサラダ「サラダニソワーズ」。ブラックオリーブ、ツナ、アンチョビをアクセントに、シンプルなドレッシングでいただきます。

「サラダニソワーズ」のつくり方

材料(2人分)

ブラックオリーブ(種を除き半分にカット) 10g
アンチョビ(食べやすくほぐす) 5g
ツナ(食べやすくほぐす) 80g
アーティチョークオイル漬け 50g
ジャガイモ(小) 5個
サラダ菜 5枚
フルーツトマト 2個
ケッパーベリー 適量
いんげん 8本
<ドレッシング>
オリーブオイル 60cc
レモン汁 10cc
塩・こしょう 少々

つくり方

  1. 茹で卵をつくる。
  2. いんげん、ジャガイモ(皮付きのまま)を茹で、食べやすくカットする。
  3. お皿にすべての野菜を彩りよく並べ、アンチョビ、ブラックオリーブ、ツナを盛り付ける。
  4. <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせてかける。
おいしいオリーブオイルが決め手です

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