あさりの出汁と豚肉で旨み倍増のコク深い鍋

食感のある野菜（ズッキーニ、芽キャベツ）にたっぷりの生姜。そして、あさり出汁と相性のよい豚肉を豪快に合わせた、いつもとひと味違うお鍋です。

おすすめの具材
下茹でした芽キャベツに、たっぷりの千切りズッキーニと針生姜を、あさりの澄んだ出汁に加えていただきます。

TIPS！
厚切りの豚肉は、表面にだけ焼き目を付けることで鍋全体に旨味が溶け込みます。

「黄ズッキーニと厚切り豚肉のあさり鍋」のつくり方

材料（2人分）

つくり方

1. 芽キャベツは下茹でし、黄ズッキーニは千切り、生姜は針生姜にして軽く水にさらす。
2. 豚肉を１㎝程の厚さにスライスし、少量の油（分量外）で両面に焼き目を付ける（レアの状態で取り出す）。
3. 鍋に水、濃厚あさりだしを入れて沸騰したところに、野菜、肉の順に入れ、火が通ったら完成。

お好みでぽん酢や山椒を加え、味に変化をつけて。

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