ビネガーとオイルにマスタードを合わせた、さっぱりとしたドレッシングです。分離しやすいので、いただく直前によく混ぜてかけるのが、おいしさの秘訣。ボイルした野菜に合わせると、いくらでも食べられます。

材料（4人分）

つくり方

1. ボウルなどで、オイル以外の材料をよく混ぜ合わせる。
2. 1にオイルを加え、よくかき混ぜる。