トスカーナの郷土料理である「タリアータ」。シンプルで簡単なレシピながら、堂々メインディッシュになるうれしいメニューです。

今回は、おいしいローストビーフが手に入ったら、お試しいただきたい一皿です。レモンピールをアクセントにして、さっぱりといただきましょう。

「レモンピールと牛肉のタリアータ」のつくり方

材料（2人分）

つくり方

1. ローストビーフを0.5cm幅にスライスし、大きめのお皿に並べる。
2. 並べたローストビーフに、ピスタチオソース、オリーブオイルをかける。
3. レモンの皮を千切りにし、湯通ししたら、キッチンペーパーなどで水気をとっておく。
4. 2に、3のレモンの皮、ピスタチオ、ルッコラを彩りよく散らす。

本日の一皿に