RECIPEつくるたのしみ
ジャムのたのしみ広がるオープンサンド
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お好きな果物とジャムをたっぷり
準備するのは、お好みのパン、果物、ジャム。今回ご紹介するオープンサンドは、手軽だけれど見た目に華やかで、ジューシーな食べごたえです。
組み合わせを見つける喜びもあり、家族の朝ごはんに出せばみんなが夢中。フレッシュチーズや、食感をプラスするナッツ、スパイス類などもあると、さらに味わいが広がります。お好きな組み合わせをたのしんで。
ストロベリー × ストロベリー

フレッシュな苺ととろけるジャムの“ダブルベリー”
材料
パン・ド・カンパーニュ | |
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リコッタチーズ | |
苺(食べやすくカットする) | |
ストロベリー&ストロベリージャム |
つくり方
- カンパーニュは、スライスしてリコッタチーズを塗る。
- 1に苺をのせ、その上からジャムをたっぷりのせる。
仕上げにブラックペッパーを振ると、味が引き締まりアクセントに。

DEAN & DELUCA
ストロベリー&ストロベリー
2種類の苺をブレンドし、果肉感もしっかり感じられるよう粒を残しながら仕上げました。
¥1,404(税抜 ¥1,300)
レモンバター × レモン

バターのコクにレモンの皮のほどよい苦みがアクセント
材料
パン・ド・カンパーニュ | |
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レモン&ハニーバタージャム | |
レモンシロップ漬け | |
パンプキンシード(ローストする) |
つくり方
- カンパーニュは、スライスしてトーストする。
- 1に、ジャムをたっぷり塗り、レモンのシロップ漬けをのせる。
- 仕上げに、パンプキンシードを振りかける。
レモンのシロップ漬けは、フライパンなどで1分ほど加熱すると、心地よい苦みを引き出せます。グッと大人の味わいに。

DEAN & DELUCA
フルーツバター レモン&ハニー
レモンの存在感と蜂蜜のコクがバターと合わさり、リッチに。爽やかなレモンの風味が広がります。
¥1,296(税抜 ¥1,200)
ピスタチオ × ブルーベリー

濃厚なクリームに弾けるブルーベリーを添えたデザートサンド
材料
パン・ド・カンパーニュ | |
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ピスタチオクリーム | |
ブルーベリー | |
ピーカンナッツ(軽く砕く) |
つくり方
- カンパーニュは、スライスしてトーストし、ピスタチオクリームを塗る。
- 1に、ブルーベリーをたっぷりのせる。
- 仕上げに、ピーカンナッツをのせる。
カンパーニュは、カリッと焼くのがおすすめ。ブルーベリーは、ホールのものとスライスしたものを散らすことで、見た目にもたのしく。

DEAN & DELUCA
ピスタチオクリーム
地中海沿岸でとれるピスタチオを贅沢に使用。さらに、ローストして砕いたピスタチオも混ぜ込んだ、濃厚な味わいです。
¥1,728(税抜 ¥1,600)
夏みかん × バナナ

ねっとりとしたバナナに柑橘がグッドバランス
材料
パン・ド・カンパーニュ | |
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ブリア サヴァラン | |
バナナ(皮を剥き、縦にカット) | |
夏みかんジャム |
つくり方
- カンパーニュは、スライスしてブリア サヴァランを塗る。
- 1に、バナナをのせる。
- 2のバナナの上に、ジャムをたっぷりのせる。
バナナは、バター(分量外)で軽くソテーすると、香ばしさとテクスチャーもたのしめます。

MAISON IKE
夏みかん
シンプルな中に、複雑さと奥行きを感じるジャム。ほんのりとした苦みとコクのある甘さが特徴です。
¥1,080(税抜 ¥1,000)