アメリカ・ニューオリンズ発祥の、スパイシーなケイジャン料理。その味わいは、お肉はもちろん、魚介類のおいしさも引き立てます。今回は、そんなケイジャン料理が手軽につくれる、DEAN & DELUCAオリジナルのミックススパイス「ケイジャンラブ」を使ったグリルです。

下ごしらえは、お好みの魚介類にミックススパイスを擦り込み、マリネするだけ。あとは熱したオーブンに入れれば、ジュワッとおいしさが詰まった、豪快な一皿の完成！　ふわりと香るライムもアクセント。Tシャツの似合う季節に囲みたいメインディッシュです。

「ライム香るケイジャン風シーフードグリル」のつくり方

材料（2人分）

つくり方

1. 魚介をボウルなどに入れ、ケイジャンラブを入れ、まんべんなく擦り込み2時間ほど冷蔵庫でマリネする。
2. 鉄板にオリーブオイルをしき、マリネした魚介をのせ、160℃のオーブンで7～8分焼く。
3. お皿に盛り付け、ライムをたっぷり絞る。

ケイジャンラブ　Cajun Rub
アメリカ南部を代表するスパイスラブ。フェンネル、パプリカの独特な旨味とオレガノ、バジルのハーブの香りがマッチしています。

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