DEAN & DELUCA ENJOY GOOD FOOD ディーンアンドデルーカ エンジョイグッドフード

SEARCH

人気のTAG

  • チーズ
  • つくり手
  • カフェ
  • インタビュー
  • ベーカリー

季節の食材や行事

  • オリーブオイル
  • サラダ
  • 夏
  • パスタ&ライス

ALL TAGS

  • 季節しごと
  • LIG
  • イベント
  • 卵
  • スイーツ
  • DEAN & DELUCA Sustainability Action
  • DEAN & DELUCA マーケット
  • 節句
  • 日本
  • 二十四節気
  • バリスタ
  • PLANT-BASED
  • DEAN & DELUCA カフェ
  • 調味料
  • オーブン料理
  • イギリス
  • カボチャ
  • インド
  • フライ料理
  • 春
  • 苺
  • ジャガイモ
  • リンゴ
  • パーティー
  • 梨
  • 冬
  • ハーブ
  • 豆
  • フランス
  • ホリデー
  • 夏
  • パンケーキ
  • スープ
  • オリーブオイル
  • バルサミコ酢
  • ソムリエ
  • ワイン&お酒
  • 郷土料理
  • 果物
  • チーズ
  • DEAN & DELUCA MAGAZINE
  • フィンガーフード
  • Tips
  • 肉&魚
  • デザート
  • ソース&ドレッシング
  • スペイン
  • アペタイザー
  • ランチ
  • ベーカリー
  • サラダ
  • 秋
  • シャクータリー
  • 焼き菓子
  • OmeFarm
  • つくり手
  • 蜂蜜
  • アメリカ合衆国
  • イタリア
  • インタビュー
  • エシカル
  • カフェ
  • ギフト
  • コーヒー
  • スパイス
  • チャリティー
  • テイクアウト
  • トマト
  • トートバッグ
  • ドリンク
  • パスタ&ライス
  • レシピ
  • 九州
  • 伝統
  • 和食

© 2022 DEAN & DELUCA

  • ABOUTENJOY GOOD FOOD について
  • ACT私たちにできること
  • SEASONAL旬をたのしむ
  • MERCHANT DIARYDEAN & DELUCAの毎日
  • PEOPLE想いをつなげる
  • RECIPEつくるたのしみ
  • LEARNING知る・体験する・出会う

人気のTAG

  • チーズ
  • つくり手
  • カフェ
  • インタビュー
  • ベーカリー

季節の食材や行事

  • オリーブオイル
  • サラダ
  • 夏
  • パスタ&ライス

DEAN & DELUCA

  • BRAND SITEブランドサイト
  • ONLINE STOREオンラインストア
  • FOLLOW US
  • プライバシーポリシー
  • 知的財産権
  • 株式会社ウェルカム

© 2022 DEAN & DELUCA

RECIPEつくるたのしみ

チャートマサラズッキーニ

POSTED2021.07.25

キッチンで調味料を眠らせていませんか。上手に使えるようになると、お料理の幅がぐっと広がります。

今回は、あらかじめおいしく仕上げられているミックススパイスを、旬の野菜に振りかけるだけ。手軽につくれる、初夏に食べたい一品をご紹介します。

「チャートマサラズッキーニ」のつくり方

材料(2人分)

ズッキーニ(黄・緑) 各1/2本
塩 適量
オリーブオイル 適量
チャート・マサラソルト 小さじ1/2弱
ミント 適量

つくり方

  1. ズッキーニを1cm幅のスライスにする。軽めに塩を振り、多めのオイルでこんがり焼く。
  2. うつわに盛り付け、チャートマサラソルトを振り、ミントを飾る。

©宝島社 月刊GLOW 2021.8月号 ©撮影 神林 環 ©スタイリング 今田 愛 ©取材・文 土谷 沙織

このレシピに使ったアイテム

DEAN & DELUCA  チャートマサラソルト 45g

アムチュールの爽やかな酸味と塩加減のバランスを追及したインドのスパイスソルト。オイルと合せるとさらに香りが広がり、豆サラダや炒ったナッツに最適。タンドリーチキンにかけるのも現地流。また、野菜炒めに加えれば味わいが肉厚に。

スパイスを使いこなす

【RECIPE】ミックススパイスをおいしく使う3Tips

【PEOPLE】いつもの料理にミックススパイスを

【RECIPE】マサラポテトサラダ

  • PLANT-BASED
  • ハーブ
  • ランチ
  • スパイス
  • レシピ
  • SHARE
PREV
ガンスーとアスパラガスのサラダ
NEXT
カブのレモンソルト カルパッチョ

RELATED ARTICLES
RECIPE に関連する記事

大麦と野菜を煮込むスコッチブロス

大麦と野菜を煮込むスコッチブロス

イギリスでは一般的な、押麦を加えた素朴なスープです。優しい味わいで、体が芯から温まります。コトコト煮込んで、ランチや夕食に。

チーズ&ジャムで手軽にデザート

チーズ&ジャムで手軽にデザート

職人が手がけたとっておきのチーズに、ジャムや蜂蜜を合わせてみませんか。組み合わせを自分なりに探し出すのもたのしい!

3種のチーズとかぼちゃのリゾット

3種のチーズとかぼちゃのリゾット

ほっくりとした甘さのかぼちゃと、ハードチーズの塩味が相性よし。「小腹が空いた」など、軽く食べたい気分をあたたかく満たします。

フレッシュブルーベリーのパンケーキ

フレッシュブルーベリーのパンケーキ

パンケーキミックスにフレッシュなブルーベリーをたっぷり混ぜ込んだ、アメリカのおやつ。季節の蜂蜜といただきましょう。

トスカーナのシンプルな味、タリアータ

トスカーナのシンプルな味、
タリアータ

イタリア・トスカーナのシンプルな郷土料理です。自家製のエシャロットドレッシングを仕上げにたっぷりとかけましょう。

チキンソテークリーミードライトマトソース

チキンソテー
クリーミードライトマトソース

毎日の食卓の便利なペーストやソース、オイル漬けを活用しませんか。多彩な経験をもつ米澤文雄シェフの、DEAN & DELUCA定番食材アレンジ。

RECIPE ARCHIVE
ABOUT ACTSEASONALMERCHANT DIARYPEOPLERECIPELEARNING
  • FOLLOW US
BRAND SITE ONLINE STORE
プライバシーポリシー 知的財産権 株式会社ウェルカム

© 2022 DEAN & DELUCA