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RECIPEつくるたのしみ

ホームメイド・ジンジャーエール

POSTED2020.08.15
ジンジャーエール

ピリリと生姜の風味が効いた炭酸飲料のジンジャーエールは、スパイシーフードに合います。スーパーなどで手に入る材料で気軽につくることができ、冷蔵庫へ入れておけば、しばらくたのしめます。材料にこだわったり、味の微調整ができるのも、ホームメイドならでは。

「ジンジャーエール」のつくり方

材料(5〜6杯分)

生姜(皮をむき、すりおろす) 180g
砂糖 300g
水 300cc
ライム果汁 1/2個分(お好みで加減)
炭酸水 適量

つくり方

  1. 生姜、砂糖、水を鍋に入れ、中火で10分程煮つめてシロップをつくる。
  2. 1を茶漉しでこし、冷蔵庫で冷やす。
  3. 2をピッチャーに注ぎ、炭酸水で割り、お好みでライムをしぼる。

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スパークリングウォーター

コーディアル・シロップ

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