RECIPEつくるたのしみ
ホームメイド・ジンジャーエール
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ピリリと生姜の風味が効いた炭酸飲料のジンジャーエールは、スパイシーフードに合います。スーパーなどで手に入る材料で気軽につくることができ、冷蔵庫へ入れておけば、しばらくたのしめます。材料にこだわったり、味の微調整ができるのも、ホームメイドならでは。
「ジンジャーエール」のつくり方
材料(5〜6杯分)
生姜(皮をむき、すりおろす) | 180g |
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砂糖 | 300g |
水 | 300cc |
ライム果汁 | 1/2個分(お好みで加減) |
炭酸水 | 適量 |
つくり方
- 生姜、砂糖、水を鍋に入れ、中火で10分程煮つめてシロップをつくる。
- 1を茶漉しでこし、冷蔵庫で冷やす。
- 2をピッチャーに注ぎ、炭酸水で割り、お好みでライムをしぼる。