鼻先を、風が赤く染める季節。フルーツの甘みを活かしたホットドリンクで、ひと息つきませんか。

用意するのは、イギリスで古くから親しまれるフルーツシロップの「コーディアル」。そこに、身近な食材をちょっと加えれば、まるでデザートのような味わいが広がります。

「ホットスパイスグレープティー」のつくり方

重厚感のある甘酸っぱいブドウと爽やかなダージリンティーの余韻が味わえる「グレープ＆ダージリンシロップ」のアレンジ。ダージリンティーをはじめ、紅茶やフレーバードティーで割るのもおすすめですが、今回は相性がよいスパイス類と季節のフルーツを加えて煮込みました。

材料（2〜3杯分）

つくり方

1. 鍋に、シロップ、お水、ラフランス、スターアニス、クローブを加えて、中火にかける。ふつふつとしてきたら弱火にして、5〜10分煮込む。
2. カップに注ぎ、お好みでシナモンを加えて出来上がり。

TIPS：「グレープ＆ダージリンシロップ」は柑橘類とも相性がよい。お湯割りや紅茶割りにしたところに、輪切りのレモンやオレンジを添えると、華やかで爽やかな風味に。

「ストロベリークリームティー」のつくり方

クリスマスケーキの王道、ショートケーキから発想したデザート感覚のホットドリンクです。イチゴの酸味と2種の紅茶の上品な香りが華やかな「ストロベリー＆アールグレイシロップ」のお湯割りに、生クリームとローズマリーをトッピング。ミルキーなクリームのコクと、爽やかなローズマリーが溶け合います。

材料（1杯分）

つくり方

1. カップに、シロップ、お湯を注ぎ割る。
2. 泡立てた生クリーム、ローズマリーをのせたら出来上がり。

TIPS：「ストロベリー＆アールグレイシロップ」は、温めたワインやホットチョコレートに合わせてもおいしい。

フルーツの恵みを味わう