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RECIPEつくるたのしみ

サーモンとクリームチーズのカナッペ

POSTED2020.09.15
サーモンとクリームチーズのカナッペ

「指でつまめる食べ物」という意味の「フィンガーフード」。飲み物を片手に食べられる、人が集う場に欠かせないメニューのひとつです。

定番のサーモン&クリームチーズのペアリングも、ひと口サイズにくり抜いたトーストにのせれば、手軽につまめるフィンガーフードに。

ベースとなるトーストは、バターを塗って、カリッと仕上げましょう。これは、お好みのクラッカーに変えても構いません。

「サーモンとクリームチーズのカナッペ」のつくり方

材料(10個分)

食パン(8枚切り) 3〜4枚
サーモン(食べやすくスライス) 60g
クリームチーズ 100g
牛乳 少々
バター 少々
ディル 少々
ケッパー 約20粒

道具:直径5cm程度のセルクル(抜き型)

つくり方

  1. クリームチーズは小さじ1程度の牛乳を加えて混ぜ、やわらかくしておく。バターはレンジなどで温めて溶かしておく。
  2. セルクル(抜き型)で食パンをくり抜き、両面にバターを塗り、トーストする。トースト後、ふたたび両面にバターを塗る。
  3. 2の上に1のクリームチーズ、サーモンをのせ、ケッパーとディルを飾る。
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