RECIPEつくるたのしみ
サーモンとクリームチーズのカナッペ
POSTED

「指でつまめる食べ物」という意味の「フィンガーフード」。飲み物を片手に食べられる、人が集う場に欠かせないメニューのひとつです。
定番のサーモン&クリームチーズのペアリングも、ひと口サイズにくり抜いたトーストにのせれば、手軽につまめるフィンガーフードに。
ベースとなるトーストは、バターを塗って、カリッと仕上げましょう。これは、お好みのクラッカーに変えても構いません。
「サーモンとクリームチーズのカナッペ」のつくり方
材料(10個分)
食パン(8枚切り) | 3〜4枚 |
---|---|
サーモン(食べやすくスライス) | 60g |
クリームチーズ | 100g |
牛乳 | 少々 |
バター | 少々 |
ディル | 少々 |
ケッパー | 約20粒 |
道具:直径5cm程度のセルクル(抜き型)
つくり方
- クリームチーズは小さじ1程度の牛乳を加えて混ぜ、やわらかくしておく。バターはレンジなどで温めて溶かしておく。
- セルクル(抜き型)で食パンをくり抜き、両面にバターを塗り、トーストする。トースト後、ふたたび両面にバターを塗る。
- 2の上に1のクリームチーズ、サーモンをのせ、ケッパーとディルを飾る。