DEAN & DELUCA ENJOY GOOD FOOD ディーンアンドデルーカ エンジョイグッドフード

SEARCH

人気のTAG

  • つくり手
  • レシピ
  • LIG
  • 調味料

季節の食材や行事

  • ワイン&お酒
  • スープ
  • 冬
  • パーティー

ALL TAGS

  • トリュフアペロ
  • 季節しごと
  • LIG
  • 卵
  • スイーツ
  • DEAN & DELUCA Sustainability Action
  • DEAN & DELUCA マーケット
  • 節句
  • 日本
  • 二十四節気
  • バリスタ
  • エスプレッソ
  • PLANT-BASED
  • DEAN & DELUCA カフェ
  • 調味料
  • オーブン料理
  • イギリス
  • カボチャ
  • インド
  • フライ料理
  • 春
  • 苺
  • ジャガイモ
  • リンゴ
  • パーティー
  • 梨
  • 冬
  • ハーブ
  • 豆
  • フランス
  • ホリデー
  • 夏
  • パンケーキ
  • スープ
  • オリーブオイル
  • バルサミコ酢
  • ソムリエ
  • ワイン&お酒
  • 郷土料理
  • 果物
  • チーズ
  • DEAN & DELUCA MAGAZINE
  • フィンガーフード
  • Tips
  • 肉&魚
  • デザート
  • ソース&ドレッシング
  • スペイン
  • アペタイザー
  • ランチ
  • ベーカリー
  • サラダ
  • 秋
  • シャクータリー
  • 焼き菓子
  • OmeFarm
  • つくり手
  • 蜂蜜
  • アメリカ合衆国
  • イタリア
  • インタビュー
  • エシカル
  • カフェ
  • ギフト
  • コーヒー
  • スパイス
  • チャリティー
  • テイクアウト
  • トマト
  • トートバッグ
  • ドリンク
  • パスタ&ライス
  • レシピ
  • 九州
  • 伝統
  • 和食

© 2023 DEAN & DELUCA

  • ABOUTENJOY GOOD FOOD について
  • ACT私たちにできること
  • SEASONAL旬をたのしむ
  • MERCHANTDEAN & DELUCAの毎日
  • PEOPLE想いをつなげる
  • RECIPEつくるたのしみ
  • LEARNING知る・体験する・出会う

人気のTAG

  • つくり手
  • レシピ
  • LIG
  • 調味料

季節の食材や行事

  • ワイン&お酒
  • スープ
  • 冬
  • パーティー

DEAN & DELUCA

  • BRAND SITEブランドサイト
  • ONLINE STOREオンラインストア
  • FOLLOW US
  • プライバシーポリシー
  • 知的財産権
  • 株式会社ウェルカム

© 2023 DEAN & DELUCA

RECIPEつくるたのしみ

トリュフクリームのフェストーニ

POSTED2021.10.27

季節がますます深まっていく今日この頃。リッチな風味のパスタ料理はいかがですか。今回は、オリジナルソースを使い、手軽につくれる一皿をご紹介します。

使用するのは「トリュフソース」です。1987年に創業したイタリアのトリュフ農家が狩る旨みの詰まったサマートリュフを、バターとチーズで濃厚な味わいに仕上げています。このソースには、スライスしたトリュフも入れることで、瓶の蓋を開けるとふわり芳醇な香り。パスタ、オムレツ、リゾット、きのこのソテーと、いろいろ使えます。

パッと味が決まるソースは、一つ気に入った味のものを見つけると便利です。献立に困った日や、サッと食べたい時に、きっと力になってくれるでしょう。

「トリュフクリームのフェストーニ」のつくり方

材料(1人分)

トリュフソース 40g
パスタ(フェストーニ ※ほかのショートパスタでもOK) 100g
生クリーム 20g
ペコリーノ・トスカーの(パルミジャーノ・レッジャーノでもOK) 適量

つくり方

  1. ボウルなどに、常温のトリュフソース、生クリームを入れて伸ばす。
  2. 1に表示時間通りに茹でたパスタを混ぜ合わせる。
  3. お皿に盛り付け、仕上げにペコリーノ・トスカーノを振りかける。

パパッとつくれるパスタ料理を召し上がれ

【STORE】DEAN & DELUCA トリュフソース

【STORE】パスタ・パスタソース・リゾット

【COLUMN】世界で愛されるイタリア料理とパスタ

  • 調味料
  • ランチ
  • 秋
  • パスタ&ライス
  • レシピ
  • SHARE
PREV
ありのままの生きる場所
NEXT
2つの食するよろこびから子どもたちに

RELATED ARTICLES
RECIPE に関連する記事

オレンジスイートポテト

オレンジスイートポテト

DEAN & DELUCA「カルダモンマサラソルト」でつくる、新感覚デザートです。サツマイモと蜂蜜、ジューシーなオレンジが相性抜群。

食卓で仕上げるシーザーサラダ

食卓で仕上げるシーザーサラダ

アメリカのサラダといえば「シーザーサラダ」です。下ごしらえした食材を、食べる直前に混ぜていただきます。

アボカドグリル

アボカドグリル

DEAN & DELUCAのミックススパイス「メキシカンラブ」を振りかけるだけ。アボカドのとろりとした魅力が光るグリルです。

パンプキンとサルシッチャとナッツのフォルナチェッレ

パンプキンとサルシッチャと
ナッツのフォルナチェッレ

ショートパスタで、温かな秋色の一皿をたのしみませんか。秋を感じるかぼちゃソースと、豚肉のサルシッチャをまとわせました。

白菜と牡蠣のレモン鍋

白菜と牡蠣のレモン鍋

2種の万能調味料で、ごちそう鍋の出来あがり。ポイントは「具材と万能調味料を和える」こと。今回は、瀬戸内の魅力が詰まったさっぱり鍋です。

ザータルオイルトースト

ザータルオイルトースト

中東の伝統スパイス「ザータル」で、いつものバゲッドがごちそうに早変わり。お好みのオリーブオイルと一緒にどうぞ。

RECIPE ARCHIVE
ABOUT ACTSEASONALMERCHANTPEOPLERECIPELEARNING
  • FOLLOW US
BRAND SITE ONLINE STORE
プライバシーポリシー 知的財産権 株式会社ウェルカム

© 2023 DEAN & DELUCA