北イタリアのオリーブオイルのつくり手から教わった、大人数でたのしめるパスタメニューです。大きな皿で完成させるこのレシピなら、一度にたっぷりとつくることができ、見た目も華やか。エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけてどうぞ。

材料（５〜６人分）

つくり方

1. ホールトマトは、鍋に入れて汁気がなくなるまで煮詰め、塩で味を整える。
2. フジッリは、表示時間通りに茹でる。
3. 皿に１のソース、オリーブ、油を切ったツナ、バジル、イタリアンパセリの葉を入れ、用意しておく。２が茹で上がったら水気を切り、皿の中で和える。
4. エキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。

和え方は、こんなふう。皿の中で和えれば、余計な洗い物も出ずに済む。