RECIPEつくるたのしみ
オリーブとツナのトマトソースフジッリ
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北イタリアのオリーブオイルのつくり手から教わった、大人数でたのしめるパスタメニューです。大きな皿で完成させるこのレシピなら、一度にたっぷりとつくることができ、見た目も華やか。エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけてどうぞ。
材料(5〜6人分)
パスタ(フジッリ) | 500g |
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ホールトマト(缶) | 800g |
オリーブ | 80g |
ツナ | 130g |
バジル | 3本(細切り) |
イタリアンパセリ | 6本(お好みで) |
エキストラバージンオリーブオイル、塩 | 各少々 |
つくり方
- ホールトマトは、鍋に入れて汁気がなくなるまで煮詰め、塩で味を整える。
- フジッリは、表示時間通りに茹でる。
- お皿に1のソース、オリーブ、油を切ったツナ、バジル、イタリアンパセリの葉を入れ、用意しておく。2が茹で上がったら水気を切り、皿の中で和える。
- エキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。

和え方は、こんなふう。皿の中で和えれば、余計な洗い物も出ずに済む。