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RECIPEつくるたのしみ

オリーブとツナのトマトソースフジッリ

POSTED2021.10.15

北イタリアのオリーブオイルのつくり手から教わった、大人数でたのしめるパスタメニューです。大きな皿で完成させるこのレシピなら、一度にたっぷりとつくることができ、見た目も華やか。エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけてどうぞ。

材料(5〜6人分)

パスタ(フジッリ) 500g
ホールトマト(缶) 800g
オリーブ 80g
ツナ 130g
バジル 3本(細切り)
イタリアンパセリ 6本(お好みで)
エキストラバージンオリーブオイル、塩 各少々

つくり方

  1. ホールトマトは、鍋に入れて汁気がなくなるまで煮詰め、塩で味を整える。
  2. フジッリは、表示時間通りに茹でる。
  3. お皿に1のソース、オリーブ、油を切ったツナ、バジル、イタリアンパセリの葉を入れ、用意しておく。2が茹で上がったら水気を切り、皿の中で和える。
  4. エキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。

和え方は、こんなふう。皿の中で和えれば、余計な洗い物も出ずに済む。

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