DEAN & DELUCA ENJOY GOOD FOOD ディーンアンドデルーカ エンジョイグッドフード

SEARCH

人気のTAG

  • レシピ
  • ワイン&お酒
  • LIG
  • つくり手

季節の食材や行事

  • 春
  • PLANT-BASED
  • 苺
  • 蜂蜜

ALL TAGS

  • トリュフアペロ
  • 季節しごと
  • LIG
  • 卵
  • スイーツ
  • DEAN & DELUCA Sustainability Action
  • DEAN & DELUCA マーケット
  • 節句
  • 日本
  • 二十四節気
  • バリスタ
  • エスプレッソ
  • PLANT-BASED
  • DEAN & DELUCA カフェ
  • 調味料
  • オーブン料理
  • イギリス
  • カボチャ
  • インド
  • フライ料理
  • 春
  • 苺
  • ジャガイモ
  • リンゴ
  • パーティー
  • 梨
  • 冬
  • ハーブ
  • 豆
  • フランス
  • ホリデー
  • 夏
  • パンケーキ
  • スープ
  • オリーブオイル
  • バルサミコ酢
  • ソムリエ
  • ワイン&お酒
  • 郷土料理
  • 果物
  • チーズ
  • DEAN & DELUCA MAGAZINE
  • フィンガーフード
  • Tips
  • 肉&魚
  • デザート
  • ソース&ドレッシング
  • スペイン
  • アペタイザー
  • ランチ
  • ベーカリー
  • サラダ
  • 秋
  • シャクータリー
  • 焼き菓子
  • OmeFarm
  • つくり手
  • 蜂蜜
  • アメリカ合衆国
  • イタリア
  • インタビュー
  • エシカル
  • カフェ
  • ギフト
  • コーヒー
  • スパイス
  • チャリティー
  • テイクアウト
  • トマト
  • トートバッグ
  • ドリンク
  • パスタ&ライス
  • レシピ
  • 九州
  • 伝統
  • 和食

© 2023 DEAN & DELUCA

  • ABOUTENJOY GOOD FOOD について
  • ACT私たちにできること
  • SEASONAL旬をたのしむ
  • MERCHANTDEAN & DELUCAの毎日
  • PEOPLE想いをつなげる
  • RECIPEつくるたのしみ
  • LEARNING知る・体験する・出会う

人気のTAG

  • レシピ
  • ワイン&お酒
  • LIG
  • つくり手

季節の食材や行事

  • 春
  • PLANT-BASED
  • 苺
  • 蜂蜜

DEAN & DELUCA

  • BRAND SITEブランドサイト
  • ONLINE STOREオンラインストア
  • FOLLOW US
  • プライバシーポリシー
  • 知的財産権
  • 株式会社ウェルカム

© 2023 DEAN & DELUCA

RECIPEつくるたのしみ

海老とアメリケーヌソースのタリアテッレ

POSTED2020.10.10
海老のアメリケーヌソース タリアテッレ

イタリア語の「tagliare(切る)」が語源の平打ち卵麺「タリアテッレ」。まるでリボンのような姿で、海老の旨みが詰まった濃厚ソースに、しっかり絡みます。

今回は、贅沢にオマール海老を使いました。フランス料理ではメジャーな、海老の殻を使うアメリケーヌソースは、魚介全般と相性がよいので、ムール貝を合わせるのもおすすめです。

「海老とアメリケーヌソースのタリアテッレ」のつくり方

材料(1人分)

パスタ(タリアテッレ) 80g
アメリケーヌソース 1袋(130g)
海老 5尾
オリーブオイル 適量
塩、こしょう 適量
イタリアンパセリ 1本

つくり方

  1. パスタを指定時間で茹でる。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルをしき、塩、こしょうをした海老をソテーする。おおよそ火が通ったら、1 、アメリケーヌソースを加えて絡める。
  3. 2をお皿に盛り、刻んだイタリアンパセリをのせる。

「タリアテッレ」を味わう

LA PASTA DI ALDO / タリアテッレ

【RECIPE】ブラウンマッシュルームとポルチーニクリームのタリアッテレ

  • フランス
  • 肉&魚
  • パスタ&ライス
  • レシピ
  • SHARE
PREV
王道のハンバーガー
NEXT
リガトーニと2種類のチーズソース

RELATED ARTICLES
RECIPE に関連する記事

春の豆の炊き込みごはん

春の豆の炊き込みごはん

料理家でありソムリエの平野由希子さんに教わる、自宅でワインと旬をたのしむコツ。今回は、2種の豆をたっぷり炊き込んだ、ごちそうごはんです。

レモンポピーシードパンケーキ

レモンポピーシードパンケーキ

アメリカで長く愛される、レモンポピーシードの焼菓子をイメージしたパンケーキです。クリームもたっぷりのせて、週末のブランチにどうぞ。

キノコとチンタセネーゼラグーのピチ

キノコとチンタセネーゼラグーのピチ

ソースと旬の食材をあえるだけで本格的なおいしさの、パスタ12品をご紹介。ここでは伊・トスカーナ地方の恵みを一皿に集結!

ムール貝の香草パン粉焼き

ムール貝の香草パン粉焼き

香ばしいメートルドテルバターがアクセントの、ムール貝のフィンガーフードです。バターは多めにつくればアレンジ料理にも。

イワシの香草パン粉ソテー ジェノベーゼペースト

イワシの香草パン粉ソテー
ジェノベーゼペースト

米澤文雄シェフに教わる定番商品のアレンジ。パスタの定番でもあるジェノヴェーゼペーストを、フライ料理に使ってみます。

出汁を味わう -焼きあごとかつお出汁

出汁を味わう
-焼きあごとかつお出汁

日本にある100を超える“出汁”。今回は、長崎・平戸で愛される焼あごと、かつおの出汁のとり方を紹介します。

RECIPE ARCHIVE
ABOUT ACTSEASONALMERCHANTPEOPLERECIPELEARNING
  • FOLLOW US
BRAND SITE ONLINE STORE
プライバシーポリシー 知的財産権 株式会社ウェルカム

© 2023 DEAN & DELUCA