DEAN & DELUCA ENJOY GOOD FOOD ディーンアンドデルーカ エンジョイグッドフード
  • ABOUTENJOY GOOD FOOD について
  • ACT私たちにできること
  • CULTURE食を知る
  • MERCHANT DIALYDEAN & DELUCAの毎日
  • PEOPLE想いをつなげる
  • RECIPEつくるたのしみ
  • SEASONAL旬をたのしむ

人気のTAG

  • つくり手
  • ワイン&お酒
  • チーズ
  • DEAN & DELUCA MAGAZINE
  • イタリア

旬の食材と行事

  • 春
  • デザート
  • サラダ
  • ギフト
  • パンケーキ
  • コーヒー

DEAN & DELUCA

  • BRAND SITEブランドサイト
  • ONLINE STOREオンラインストア
  • FOLLOW US
  • プライバシーポリシー
  • 知的財産権
  • 株式会社ウェルカム

© 2020 DEAN & DELUCA

RECIPEつくるたのしみ

海老とアメリケーヌソースのタリアテッレ

POSTED2020.10.10
海老のアメリケーヌソース タリアテッレ

イタリア語の「tagliare(切る)」が語源の平打ち卵麺「タリアテッレ」。まるでリボンのような姿で、海老の旨みたっぷりの濃厚ソースに、しっかり絡みます。

今回は、ちょっと贅沢にオマール海老を使いました。フランス料理ではメジャーな、海老の殻を使うアメリケーヌソースは、魚介全般と相性がよいので、ムール貝を合わせるのもおすすめです。

「海老とアメリケーヌソースのタリアテッレ」のつくり方

材料(1人分)

パスタ(タリアテッレ) 80g
アメリケーヌソース 1袋(130g)
海老 5尾
オリーブオイル 適量
塩、こしょう 適量
イタリアンパセリ 1本

つくり方

  1. パスタを指定時間で茹でる。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルをしき、塩、こしょうをした海老をソテーする。おおよそ火が通ったら、1 、アメリケーヌソースを加えて絡める。
  3. 2をお皿に盛り、刻んだイタリアンパセリをのせる。

「タリアテッレ」を味わう

LA PASTA DI ALDO / タリアテッレ

【RECIPE】ブラウンマッシュルームとポルチーニクリームのタリアッテレ

  • フランス
  • 肉&魚
  • パスタ&ライス
  • レシピ
  • SHARE
PREV
王道のハンバーガー
NEXT
リガトーニと2種類のチーズソース

RELATED ARTICLES
RECIPE に関連する記事

素材の旨みを味わうビネグレットドレッシング

素材の旨みを味わう
ビネグレットドレッシング

フランス語で“酢”を意味する「ビネグレット」ドレッシング。良質な素材が手に入ったら、一度試してみたいシンプルなレシピです。

ホームメイド・ジンジャーエール

ホームメイド・ジンジャーエール

スパイシーフードに合うドリンクの一つ、ジンジャーエールのシロップを手づくりしませんか。 身近な食材で、簡単につくることができます。

フォーリエドゥリーヴォのアーティチョークソース

フォーリエ ドゥリーヴォの
アーティチョークソース

もっちりとした食感のパスタに、アーティチョークの軽いソースが好相性。イタリアの恵みをふんだんにいただくパスタです。

イエロートマトのカプレーゼ

イエロートマトのカプレーゼ

さっぱりトマトにモッツァレラチーズのコクが、相性抜群。夏らしい鮮やかな色合いが食卓を華やかにする、シンプルレシピです。気軽にたのしみたいアペロにも、どうぞ。

ムール貝の香草パン粉焼き

ムール貝の香草パン粉焼き

香ばしいメートルドテルバターがアクセントの、ムール貝のフィンガーフードです。バターは多めにつくればアレンジ料理にも。

基本のカスタードクリーム

基本のカスタードクリーム

優しい甘さのカスタードクリーム。この基本のクリームさえつくっておけば、あとはお好みの具材を選んで組み合わせるだけ。

RECIPE ARCHIVE
ABOUT ACTCULTUREMERCHANT DIALYPEOPLERECIPESEASONAL
  • FOLLOW US
BRAND SITE ONLINE STORE
プライバシーポリシー 知的財産権 株式会社ウェルカム

© 2021 DEAN & DELUCA