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RECIPEつくるたのしみ

イカ墨とセミドライトマトのスパゲッティーニ

POSTED2020.10.01
イカスミとセミドライトマトのスパゲッティーニ

「スパゲッティ」より細麺の「スパゲッティーニ」。その分、茹で時間が短くてすむというメリットがあります。また細身ながら、濃厚なソースとも相性がよく、オイル系の味わいともなじみます。

今回は、旨みたっぷりのイカ墨のパスタソースを使用。ドライトマトの酸味と鮮やかな赤がアクセントの一皿と、ささっと仕上げるレシピをご紹介します。

「イカ墨とセミドライトマトのスパゲッティーニ」のつくり方

材料(1人分)

パスタ(スパゲッティ-ニ) 80g
イカ墨ソース 100g
セミドライトマト 10g
オリーブオイル 適量
塩、こしょう 少々

つくり方

  1. パスタを指定時間で茹でる。
  2. フライパンにイカ墨ソース、カットしたセミドライトマトを入れて温め、パスタの茹で汁を20cc(分量外)を加え、1を絡める。
  3. 塩、こしょうで味を整える。

「イカ墨」のおいしさをたのしもう

【RECIPE】イカ墨のパエリア

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【STORE】DEAN & DELUCA イタリアンフルーツトマトのオイル漬け

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