RECIPEつくるたのしみ
イカ墨とセミドライトマトのスパゲッティーニ
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「スパゲッティ」より細麺の「スパゲッティーニ」。その分、茹で時間が短くてすむというメリットがあります。また細身ながら、濃厚なソースとも相性がよく、オイル系の味わいともなじみます。
今回は、旨みたっぷりのイカ墨のパスタソースを使用。ドライトマトの酸味と鮮やかな赤がアクセントの一皿と、ささっと仕上げるレシピをご紹介します。
「イカ墨とセミドライトマトのスパゲッティーニ」のつくり方
材料(1人分)
パスタ(スパゲッティ-ニ) | 80g |
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イカ墨ソース | 100g |
セミドライトマト | 10g |
オリーブオイル | 適量 |
塩、こしょう | 少々 |
つくり方
- パスタを指定時間で茹でる。
- フライパンにイカ墨ソース、カットしたセミドライトマトを入れて温め、パスタの茹で汁を20cc(分量外)を加え、1を絡める。
- 塩、こしょうで味を整える。