DEAN & DELUCA ENJOY GOOD FOOD ディーンアンドデルーカ エンジョイグッドフード

SEARCH

人気のTAG

  • チーズ
  • ハーブ
  • ソース&ドレッシング
  • つくり手

季節の食材や行事

  • サラダ
  • 夏
  • インド
  • 果物

ALL TAGS

  • 季節しごと
  • LIG
  • 卵
  • スイーツ
  • DEAN & DELUCA Sustainability Action
  • DEAN & DELUCA マーケット
  • 節句
  • 日本
  • 二十四節気
  • バリスタ
  • PLANT-BASED
  • DEAN & DELUCA カフェ
  • 調味料
  • オーブン料理
  • イギリス
  • カボチャ
  • インド
  • フライ料理
  • 春
  • 苺
  • ジャガイモ
  • リンゴ
  • パーティー
  • 梨
  • 冬
  • ハーブ
  • 豆
  • フランス
  • ホリデー
  • 夏
  • パンケーキ
  • スープ
  • オリーブオイル
  • バルサミコ酢
  • ソムリエ
  • ワイン&お酒
  • 郷土料理
  • 果物
  • チーズ
  • DEAN & DELUCA MAGAZINE
  • フィンガーフード
  • Tips
  • 肉&魚
  • デザート
  • ソース&ドレッシング
  • スペイン
  • アペタイザー
  • ランチ
  • ベーカリー
  • サラダ
  • 秋
  • シャクータリー
  • 焼き菓子
  • OmeFarm
  • つくり手
  • 蜂蜜
  • アメリカ合衆国
  • イタリア
  • インタビュー
  • エシカル
  • カフェ
  • ギフト
  • コーヒー
  • スパイス
  • チャリティー
  • テイクアウト
  • トマト
  • トートバッグ
  • ドリンク
  • パスタ&ライス
  • レシピ
  • 九州
  • 伝統
  • 和食

© 2022 DEAN & DELUCA

  • ABOUTENJOY GOOD FOOD について
  • ACT私たちにできること
  • SEASONAL旬をたのしむ
  • MERCHANT DIARYDEAN & DELUCAの毎日
  • PEOPLE想いをつなげる
  • RECIPEつくるたのしみ
  • LEARNING知る・体験する・出会う

人気のTAG

  • チーズ
  • ハーブ
  • ソース&ドレッシング
  • つくり手

季節の食材や行事

  • サラダ
  • 夏
  • インド
  • 果物

DEAN & DELUCA

  • BRAND SITEブランドサイト
  • ONLINE STOREオンラインストア
  • FOLLOW US
  • プライバシーポリシー
  • 知的財産権
  • 株式会社ウェルカム

© 2022 DEAN & DELUCA

RECIPEつくるたのしみ

モッツァレラとパキーノトマトのパッケリ

POSTED2020.10.25
モッツァレラとパキーノトマトのパッケリ

「パッケリ」は、南イタリア・カンパーニャ州生まれの、筒状のショートパスタです。茹でたらぺちゃんこになることから「平手打ち(スキアッフォ /schiaffo)」とも呼ばれるのだとか。比較的、大きなパスタなので、噛めば噛むほど、小麦の豊かなおいしさを感じられます。

今回は、トマトとモッツァレラチーズという定番の組み合わせを、この一風変わったパスタに変えて、いつもとは違う一皿を味わいましょう。モッツァレラチーズをリコッタチーズに変えてもおいしいですよ。

「モッツァレラとパキーノトマトのパッケリ」のつくり方

材料(1人分)

パスタ(パッケリ) 80g
パキーノトマトソース 100g
モッツァレラチーズ 1/2個
オリーブオイル 適量
バジル 適量
塩、こしょう 少々

つくり方

  1. パスタを指定時間で茹でる。
  2. フライパンでトマトソースを温め、オリーブオイルを加え、 1 を入れ、塩、こしょうで味を整える。
  3. お皿に盛り、モッツァレラチーズをちぎってのせ、オリーブオイルを回しかける。さらにバジルをちぎってのせる。

「パッケリ」をたのしもう

【RECIPE】根菜とビーフラグーのパッケリ

パオロ・ペトリッリ / パッケリ

DEAN & DELUCA / パキーノトマトソース

  • チーズ
  • イタリア
  • トマト
  • パスタ&ライス
  • レシピ
  • SHARE
PREV
老若男女に愛されるオーロラソース
NEXT
ARTISAN -カンピージ・サルヴァトーレ

RELATED ARTICLES
RECIPE に関連する記事

ケイジャンチキン

ケイジャンチキン

ニューオリンズ発祥の、スパイシーで豪快なお肉料理です。旬の野菜も一緒にローストすれば、彩り豊かな一皿に!

タンドリーチキン

タンドリーチキン

インドのスパイシーな肉料理「タンドリーチキン」を、手軽かつ本格的に味わえるレシピです。あらかじめブレンドされたミックススパイスを使うのがコツ。

キヌアとドライトマトのサラダ仕立て

キヌアとドライトマトのサラダ仕立て

毎日の食卓で活躍する定番食材のアレンジレシピを米澤文雄シェフに教わります。今回は、セミドライにしたフルーツトマトをサラダの具材に。

イカと黄トマトソースのスパゲッティーニ

イカと黄トマトソースのスパゲッティーニ

ソースと旬の食材をあえるだけで本格的なおいしさの、パスタ12品をご紹介。今回は、年中楽しめるイカとトマトを使った一皿。

ムール貝のワイン蒸しプロヴァンス風

ムール貝のワイン蒸しプロヴァンス風

白ワインとともに、強火でさっと蒸すスピード料理です。おいしい新鮮なムール貝が手に入ったら、どうぞお試しください。

万能なペペロンオイル

万能なペペロンオイル

赤唐辛子の、ピリリとしたおいしさがつまった万能オイル。食卓に置いておくと、味の奥行きが広がります。

RECIPE ARCHIVE
ABOUT ACTSEASONALMERCHANT DIARYPEOPLERECIPELEARNING
  • FOLLOW US
BRAND SITE ONLINE STORE
プライバシーポリシー 知的財産権 株式会社ウェルカム

© 2022 DEAN & DELUCA