DEAN & DELUCA ENJOY GOOD FOOD ディーンアンドデルーカ エンジョイグッドフード

SEARCH

人気のTAG

  • レシピ
  • ワイン&お酒
  • LIG
  • つくり手

季節の食材や行事

  • 春
  • PLANT-BASED
  • 苺
  • 蜂蜜

ALL TAGS

  • トリュフアペロ
  • 季節しごと
  • LIG
  • 卵
  • スイーツ
  • DEAN & DELUCA Sustainability Action
  • DEAN & DELUCA マーケット
  • 節句
  • 日本
  • 二十四節気
  • バリスタ
  • エスプレッソ
  • PLANT-BASED
  • DEAN & DELUCA カフェ
  • 調味料
  • オーブン料理
  • イギリス
  • カボチャ
  • インド
  • フライ料理
  • 春
  • 苺
  • ジャガイモ
  • リンゴ
  • パーティー
  • 梨
  • 冬
  • ハーブ
  • 豆
  • フランス
  • ホリデー
  • 夏
  • パンケーキ
  • スープ
  • オリーブオイル
  • バルサミコ酢
  • ソムリエ
  • ワイン&お酒
  • 郷土料理
  • 果物
  • チーズ
  • DEAN & DELUCA MAGAZINE
  • フィンガーフード
  • Tips
  • 肉&魚
  • デザート
  • ソース&ドレッシング
  • スペイン
  • アペタイザー
  • ランチ
  • ベーカリー
  • サラダ
  • 秋
  • シャクータリー
  • 焼き菓子
  • OmeFarm
  • つくり手
  • 蜂蜜
  • アメリカ合衆国
  • イタリア
  • インタビュー
  • エシカル
  • カフェ
  • ギフト
  • コーヒー
  • スパイス
  • チャリティー
  • テイクアウト
  • トマト
  • トートバッグ
  • ドリンク
  • パスタ&ライス
  • レシピ
  • 九州
  • 伝統
  • 和食

© 2023 DEAN & DELUCA

  • ABOUTENJOY GOOD FOOD について
  • ACT私たちにできること
  • SEASONAL旬をたのしむ
  • MERCHANTDEAN & DELUCAの毎日
  • PEOPLE想いをつなげる
  • RECIPEつくるたのしみ
  • LEARNING知る・体験する・出会う

人気のTAG

  • レシピ
  • ワイン&お酒
  • LIG
  • つくり手

季節の食材や行事

  • 春
  • PLANT-BASED
  • 苺
  • 蜂蜜

DEAN & DELUCA

  • BRAND SITEブランドサイト
  • ONLINE STOREオンラインストア
  • FOLLOW US
  • プライバシーポリシー
  • 知的財産権
  • 株式会社ウェルカム

© 2023 DEAN & DELUCA

RECIPEつくるたのしみ

モッツァレラとパキーノトマトのパッケリ

POSTED2020.10.25
モッツァレラとパキーノトマトのパッケリ

「パッケリ」は、南イタリア・カンパーニャ州生まれの、筒状のショートパスタです。茹でたらぺちゃんこになることから「平手打ち(スキアッフォ /schiaffo)」とも呼ばれるのだとか。比較的、大きなパスタなので、噛めば噛むほど、小麦の豊かなおいしさを感じられます。

今回は、トマトとモッツァレラチーズという定番の組み合わせを、この一風変わったパスタに変えて、いつもとは違う一皿を味わいましょう。モッツァレラチーズをリコッタチーズに変えてもおいしいですよ。

「モッツァレラとパキーノトマトのパッケリ」のつくり方

材料(1人分)

パスタ(パッケリ) 80g
パキーノトマトソース 100g
モッツァレラチーズ 1/2個
オリーブオイル 適量
バジル 適量
塩、こしょう 少々

つくり方

  1. パスタを指定時間で茹でる。
  2. フライパンでトマトソースを温め、オリーブオイルを加え、 1 を入れ、塩、こしょうで味を整える。
  3. お皿に盛り、モッツァレラチーズをちぎってのせ、オリーブオイルを回しかける。さらにバジルをちぎってのせる。

「パッケリ」をたのしもう

【RECIPE】根菜とビーフラグーのパッケリ

パオロ・ペトリッリ / パッケリ

DEAN & DELUCA / パキーノトマトソース

  • チーズ
  • イタリア
  • トマト
  • パスタ&ライス
  • レシピ
  • SHARE
PREV
老若男女に愛されるオーロラソース
NEXT
ARTISAN -カンピージ・サルヴァトーレ

RELATED ARTICLES
RECIPE に関連する記事

3種のチーズとかぼちゃのリゾット

3種のチーズとかぼちゃのリゾット

ほっくりとした甘さのかぼちゃと、ハードチーズの塩味が相性よし。「小腹が空いた」など、軽く食べたい気分をあたたかく満たします。

カリフラワーとトリュフクリームのトルチオーリ

カリフラワーと
トリュフクリームのトルチオーリ

イタリアのトリュフが香るクリームパスタです。11月〜3月頃にかけて、もっともおいしくなるカリフラワーをソテーして加えましょう。

シソ香る豚ミンチ丼

シソ香る豚ミンチ丼

万能調味料を取り入れた、食べ応えのある丼です。焼きつけたミンチ肉の香ばしさが、黒味噌だれをよりおいしく。

ホームメイド・ジンジャーエール

ホームメイド・ジンジャーエール

スパイシーフードに合うドリンクの一つ、ジンジャーエールのシロップを手づくりしませんか。 身近な食材で、簡単につくることができます。

鶏肉とアサリと新ジャガのワイン蒸し

鶏肉とアサリと新ジャガのワイン蒸し

自宅でワインと旬をたのしむコツを、料理家でありソムリエの平野由希子さんに教わります。今回は、想像以上に簡単なのにクセになるメインディッシュ。

野菜たっぷりグリーンベジタブルのタブレ

野菜たっぷり
グリーンベジタブルのタブレ

クスクスに、緑の野菜をたっぷりと合わせ、まろやかな白ワインビネガーでさっぱり仕上げます。ランチに、おつまみに。

RECIPE ARCHIVE
ABOUT ACTSEASONALMERCHANTPEOPLERECIPELEARNING
  • FOLLOW US
BRAND SITE ONLINE STORE
プライバシーポリシー 知的財産権 株式会社ウェルカム

© 2023 DEAN & DELUCA