SEASONAL旬をたのしむ
個性をたのしむオリーブオイル

オリーブオイル発祥の地は、地中海食文化の原点であるギリシャ・クレタ島といわれています。その始まりは約6000年前までさかのぼり、人類のように長い歴史があります。最古のオイルであるオリーブオイルは、はるか昔から世界各地の食卓を支え、人々に食のたのしさを広げてきたのです。
日本へは、約400年前、ポルトガル人宣教師の手によって持ち込まれました。輸入自由化となる昭和半ばまで、遠い存在の高級品でしたが、時代とともに日本の食卓でも愛されるように。様々な垣根を超えて、愛され続けるオリーブオイル。それは、地中海地域の人々が、昔ながらの製法を大切に、オリーブオイル本来のおいしさを守ってきたおかげかもしれません。
Find your favorite
エキストラバージンオリーブオイルセレクション2021
エキストラバージンオリーブオイルは、ワインと同様に、収穫年ごとの味わいがあります。また、同じ地域でも、実を収穫するタイミングや、つくり手によるこだわりのブレンドによっても、味わいは様々。
たくさんの種類からお好みを探すガイドで、香りや味わいの個性をチェック。「これ」という一本をおたのしみください。


程よいフルーティーさと濃厚なオリーブの風味
DEAN & DELUCA / トスカーナ
バランスのとれた幅広いお料理に使えるオリジナルブレンド。迷ったら、まずはこの一本がおすすめ。
- 原産地
イタリア・トスカーナ
- 主要品種
レッチーノ種、フラントイオ種、ペンドリーノ種
- 味わい
ミディアム
- おすすめの料理
パン、サラダ、カルパッチョ、パスタ、魚料理、肉料理
- 価格
100ml ¥1,026(税抜¥950)
500ml ¥2,484(税抜¥2,300)

濃厚なオリーブジュースのような味わい
DEAN & DELUCA / リグーリア
リグーリアを代表するタジャスカオリーブを100%使用。完熟したオリーブの風味が感じられます。
- 原産地
イタリア・リグーリア
- 主要品種
タジャスカ種
- 味わい
マイルド
- おすすめの料理
パスタ、魚料理
- 価格
250ml ¥1,944(税抜¥1,800)

青りんごのようなフレッシュ感とフルーティーさ
DEAN & DELUCA / シチリア
DEAN & DELUCAオリジナルブレンド。鮮度の高い食材と組み合わせると、より一層味わいを引き立てます。
- 原産地
イタリア・シチリア
- 主要品種
モレスカ種、ヴェルデーゼ種
- 味わい
ミディアム
- おすすめの料理
サラダ、カルパッチョ、パスタ
- 価格
250ml ¥1,944(税抜¥1,800)

アーモンドやベリーのフルーティーな風味
DEAN & DELUCA / アンダルシア
樹齢の長いオリーブを使用した、奥深い味わいのオリジナルブレンド。幅広く料理に使えます。
- 原産地
スペイン・アンダルシア
- 主要品種
アルベキーナ種、ネバディージョ・ネグロ種
- 味わい
ミディアム
- おすすめの料理
パン、パスタ、魚料理、肉料理
- 販売価格
250ml ¥1,944(税抜¥1,800)

青草のような新鮮でグリーンな香り
centonze / ビオロジコ
有機農法によるオリーブ栽培を守り続ける農園がつくる、オーガニックタイプ。若い、青々としたオリーブならではの味わいです。
- 原産地
イタリア・シチリア
- 主要品種
ノチェラーラ・デル・ペリーチェ種
- 味わい
マイルド
- おすすめの料理
サラダ、カルパッチョ、パスタ
- 販売価格
100ml ¥1,296(税抜¥1,200)
250ml ¥2,160(税抜¥2,000)

キャンティ・クラシコ地区のプレミアムオイル
frantoio pruneti / キャンティクラシコ DOP
香り豊かなスパイシーな味わい。ビステッカはもちろん、肉料理の仕上げのオイルに最適です。
- 原産地
イタリア・トスカーナ
- 主要品種
モライオーロ種、フラントイオ種、レッチーノ種
- 味わい
ストロング
- おすすめの料理
パン、肉料理
- 販売価格
250ml ¥2,160(税抜¥2,000)

希少なオリーブのみでつくる最高峰のオリーブオイル
conte guicciardini / ラウデミオ
単一畑で採れた希少なオリーブのみでつくり「ラウデミオ」を名乗るための厳しい規格を合格したイタリア最高峰。
- 原産地
イタリア・トスカーナ
- 主要品種
フラントイオ種、モライオーロ種、レッチーノ種
- 味わい
ストロング
- おすすめの料理
パン、肉料理
- 販売価格
250ml ¥3,024(税抜¥2,800)
500ml ¥4,536(税抜¥4,200)

複雑な香りが混ざり合うナチュラルな味わい
finca la torre / オヒブランカ
バイオダイナミック農法で栽培されたオリーブのみを使用。青草やハーブ、青トマト、アーモンド、バナナを思わせる香りです。
- 原産地
スペイン・アンダルシア
- 主要品種
オヒブランカ
- 味わい
ミディアム
- おすすめの料理
パン、魚料理、肉料理
- 販売価格
250ml ¥3,024(税抜¥2,800)

フルーティーな味わいと穏やかな苦味のバランス
papa's grove / コロネイキ
非常に口当たりがまろやかで、辛みのあるオリーブオイルが苦手な方にもおすすめの1本です。
- 原産地
ギリシャ・ペロポネソス
- 主要品種
コロネイキ種
- 味わい
マイルド
- おすすめの料理
サラダ、パスタ
- 販売価格
250ml ¥2,376(税抜¥2,200)

辛みの少ないまろやかな味わい
galantino / デリカート
「デリカート」はイタリア語で「穏やかな」という意味。ボトルは、テラコッタ職人が手描きしています。
- 原産地
イタリア・ブーリア
- 主要品種
オリアローラ種、コラティーナ種
- 味わい
マイルド
- おすすめの料理
サラダ、カルパッチョ、パスタ
- 販売価格
500ml ¥3,240(税抜¥3,000)

青々しい香りの中に旨味が感じられる1本
agricola paglione / ペランツァーナ
自社の有機農園で栽培された、旨味の強いベランツァーナ種のオリーブを使用しています。
- 原産地
イタリア・ブーリア
- 主要品種
ベランツァーナ種
- 味わい
ミディアム
- おすすめの料理
サラダ、パスタ、肉料理
- 販売価格
250ml ¥2,160(税抜¥2,000)

最も優れたオイルに選ばれた最高品質
bravoleum / ピクアル
世界的なオリーブの名産地・ハエン地区でつくられたピクアル種。その中で最も優れたオイルに選ばれた最高品質です。
- 原産地
スペイン・アンダルシア
- 主要品種
ピクアル種
- 味わい
ミディアム
- おすすめの料理
パン、サラダ、カルパッチョ、パスタ
- 販売価格
200ml ¥1,944(税抜¥1,800)

唯一無二のエレガントで、フルーティーな味わい
masia el altet / ハイクオリティーブレンド
テロワール×土着品種×農家の個性から生まれた、唯一無二のオイルです。濃厚なオリーブジュースのような味わい。
- 原産地
スペイン・バレンシア
- 主要品種
ピクアル種、アルベキーナ種、アルファファレンカ種、ブランケッタ種、ジェノベサ種
- 味わい
ストロング
- おすすめの料理
パン、魚料理、肉料理
- 販売価格
500ml ¥5,400(税抜¥5,000)

ブラックオリーブそのものを感じる濃厚な味わい
castelas / フリュイテ ノワール
4種類のオリーブを完熟させてからつくり出されるオイルは、まさにブラックオリーブそのものを感じる濃厚な味わいです。
- 原産地
フランス・プロヴァンス
- 主要品種
グロッサーヌ種、サロナンク種、アグランドゥー種、ベルダーレ種
- 味わい
ミディアム
- おすすめの料理
パスタ、魚料理
- 販売価格
250ml ¥2,160(税抜¥2,000)