#夏
5ENTRIES
暑さで食欲が減退しがちな、この季節。キュウリやトマト、ナス、ピーマン、ズッキーニなど、夏に採れる野菜は体の熱を冷ましてくれるといわれます。また、マンゴーや桃、ブルーベリーなど、みずみずしい果物もおいしくなります。魚介類でいえば、タコやカツオが旬。ビネガーやスパイスと合わせて、さっぱりいただきましょう。

夏の体を癒すガスパチョ
RECIPEつくるたのしみ
地中海沿岸で愛される冷製スープです。とろっとした舌触りと、酸味と塩味のバランスを大切に。フレッシュなモッツァレラチーズものせると、なおおいしい。

シチリアの味、カポナータ
RECIPEつくるたのしみ
揚げたナスやパプリカをトマトピューレと煮込み、レーズンの甘みと、ビネガーやケッパーの酸味を利かせた伝統料理です。

イエロートマトのカプレーゼ
RECIPEつくるたのしみ
さっぱりトマトにモッツァレラチーズのコクが、相性抜群。夏らしい鮮やかな色合いが食卓を華やかにする、シンプルレシピです。気軽にたのしみたいアペロにも、どうぞ。

小エビと夏野菜の鮮やかなマリネ
RECIPEつくるたのしみ
夏の旬を、おいしくいただくレシピは、食卓を華やかに彩る一品。新鮮な夏野菜を大振りにカットし、小エビとマリネしていただきましょう。

季節のフルーツでたのしむベリーティー
RECIPEつくるたのしみ
季節のフルーツをふんだんに使った、ノンカフェインのデザートティー。暑い日のおもてなしに用意しておくと喜ばれます。
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