#春
4ENTRIES
日本の暦の上では2月から「春」。春の食べ物は、旬が短いといわれます。なぜなら、芽吹きたての芽や若く柔らかな葉、花の咲く直前など、生物の成長過程の一瞬を切り取って食べるため。春キャベツ、新玉ネギ、グリーンアスパラガス、グリーンピース、タケノコ、イチゴ、山菜など。中にはえぐみを感じる食材もあり、冬の間に体にため込んだものを、食べて一掃してくれるとされます。

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組み合わせて楽しむタルティーヌ
PEOPLE想いをつなげる
フランスの朝の定番「タルティーヌ」。果実のおいしさを詰め込んだフルーツジャムと、濃厚なクリームやスプレッドを組み合わせます。

野菜をもっとおいしく
たのしむアイデア
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立春を迎え、色とりどりの春の野菜が出まわり始める時期。野菜をもっとおいしくたのしむアイデアをご紹介します。

苺とミルクジャムのパンケーキ
RECIPEつくるたのしみ
「全粒粉の パンケーキ ミックス」と季節のフレッシュフルーツを使ったパンケーキ

春キャベツと小柱のチャバタサンド
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シャキシャキとした春キャベツに、スパイスが香るソースをからめた小柱を挟みました。チャバタのクラスト感もたのしむイタリアンサンドです。
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