お料理に味を添える「ソース」と、主にサラダをおいしく仕上げる「ドレッシング」。ドレッシングには必ず、食用オイルとビネガーや果実酢などの酸味が使われます。相性のよいお料理や食材と組み合わせることで、ぐんとおいしくしてくれる、食卓の常備品です。お気に入りの市販品を見つけるのもたのしいですが、手づくりも案外簡単。どうぞ挑戦してみてください。