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#サラダ
35ENTRIES

生野菜や温野菜を中心に、肉、魚、卵などの具材を盛り合わせ、オイルや調味料などドレッシングであえたもの。諸説ありますが、ラテン語の「sal」(塩)が語源にあり、ルーツは生野菜に塩をかけたものだったそうです。

夏野菜の冷やし和え麺

夏野菜の冷やし和え麺

RECIPEつくるたのしみ

切って、茹でて、和えるだけ。サラダ感覚でツルツル食べられる、夏野菜とごまみその冷たい和え麺です。

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帆立とラディッシュの塩昆布和え

帆立とラディッシュの塩昆布和え

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旨味たっぷりの塩昆布は、様々な料理に活躍する優秀な食材です。今回は、魚介、野菜と和えて、簡単な夏の冷前菜をつくりました。

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夏野菜の味噌ポン酢サラダ

夏野菜の味噌ポン酢サラダ

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お好みの具材を用意したら、味噌とポン酢の合わせドレッシングをかけるだけ。味噌のコクと柚子が香る、食べ応えのあるサラダに仕上がります。

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揚げジャガのポテトサラダ バーニャカウダマヨネーズソース

揚げジャガのポテトサラダ
バーニャカウダマヨネーズソース

RECIPEつくるたのしみ

いつものポテトサラダが、ひと手間とバーニャカウダソースでワンランク上の味わいに。米澤シェフに教わる定番食材のアレンジ。

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キヌアとドライトマトのサラダ仕立て

キヌアとドライトマトのサラダ仕立て

RECIPEつくるたのしみ

毎日の食卓で活躍する定番食材のアレンジレシピを米澤文雄シェフに教わります。今回は、セミドライにしたフルーツトマトをサラダの具材に。

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カジキマグロのオリーブマリネ

カジキマグロのオリーブマリネ

RECIPEつくるたのしみ

春の食材と、加えるだけで味が決まる調味料で、旬をたのしみませんか。ブラックオリーブとフレッシュハーブが香る、ワインにも合うひと皿。

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アスパラガスとトマトのルッコラソースサラダ

アスパラガスとトマトの
ルッコラソースサラダ

RECIPEつくるたのしみ

春の食材をたっぷり使ったサラダで旬をたのしみませんか。今回は、ルッコラとアンチョビの旨味が素材を引きたてるシンプルな味わいです。

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セルバチコとイチゴのフレッシュサラダ

セルバチコとイチゴのフレッシュサラダ

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春の食材をたっぷり使ったサラダで、旬をたのしみませんか。苦みのあるハーブに、ジューシーなイチゴとレモンを加えた爽やかなひと皿です。

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菜の花のパスタサラダ

菜の花のパスタサラダ

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春の食材と、加えるだけで味が決まる調味料で、旬をたのしみませんか。色とりどりのカラーパスタを使えば、食卓が華やぐひと皿の出来上がり。

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お好み野菜でチョップドサラダ

お好み野菜でチョップドサラダ

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お好みの野菜を全てチョップするサラダです。具材が細かいので、スプーンやフォークなどですくって気軽に食べられます。

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キヌアとパプリカのタブレ

キヌアとパプリカのタブレ

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おいしい調味料が手に入ったら、トライしたい気軽なひと品。今回のレシピは、果実味のあるアップルビネガーを使うことでよりジューシーなおいしさに。

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カブのレモンソルト カルパッチョ

カブのレモンソルト カルパッチョ

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箸休めにもちょうどいい。塩味と酸味のマリアージュがたのしめる、爽やかな一品です。おいしいオリーブオイルが手に入ったらどうぞ。

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ガンスーとアスパラガスのサラダ

ガンスーとアスパラガスのサラダ

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あっさりとしたガンスー(干豆腐)にコクのあるソースを絡めたサラダです。全て植物由来ながら、満足感のある味わい。

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ケールとミントのサラダ

ケールとミントのサラダ

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全て植物由来の素材でたのしむプラントベースのサラダです。歯ごたえのあるポップコーンでボリューム感もアップ。

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アーリーレッドのスパイスマリネ

アーリーレッドのスパイスマリネ

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つくったら冷蔵庫で約1週間を目安に食べ切る、常備菜としても役立つマリネです。鮮やかなアーリーレッドが食卓に彩りを添えてくれます。

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雑穀とフルーツのサラダ

雑穀とフルーツのサラダ

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デリ惣菜の開発シェフが特別にご紹介する、プラントベースのサラダです。みずみずしい季節の果物にキヌアで食べごたえをプラス。

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マサラポテトサラダ

マサラポテトサラダ

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酸味と塩味のバランスが癖になる、オリジナルのスパイスソルトを使用したインド風のカラフルなポテトサラダです。

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ミックススパイスをおいしく使う3Tips

ミックススパイスをおいしく使う3Tips

RECIPEつくるたのしみ

ミックススパイスは、個性や用途に合わせた使い方をすると、それぞれの味わいをよりたのしめます。ここでは、3つの方法とレシピをご紹介。

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