下ごしらえをした食材を天板などに並べ、全体をじっくり加熱調理するオーブン料理は、肉の塊などをおいしく仕上げるのに向いています。少々時間はかかりますが、素材の旨みをギュッと封じ込め、パーティーの主役にもなるレシピが多数！ あつあつをテーブルに運べば、思わず歓声をあげたくなるはず。