DEAN & DELUCA ENJOY GOOD FOOD ディーンアンドデルーカ エンジョイグッドフード
  • ABOUTENJOY GOOD FOOD について
  • ACT私たちにできること
  • CULTURE食を知る
  • MERCHANT DIALYDEAN & DELUCAの毎日
  • PEOPLE想いをつなげる
  • RECIPEつくるたのしみ
  • SEASONAL旬をたのしむ

人気のTAG

  • つくり手
  • ワイン&お酒
  • チーズ
  • DEAN & DELUCA MAGAZINE
  • イタリア

旬の食材と行事

  • 春
  • デザート
  • サラダ
  • ギフト
  • パンケーキ
  • コーヒー

DEAN & DELUCA

  • BRAND SITEブランドサイト
  • ONLINE STOREオンラインストア
  • FOLLOW US
  • プライバシーポリシー
  • 知的財産権
  • 株式会社ウェルカム

© 2020 DEAN & DELUCA

#レシピ
102ENTRIES

DEAN & DELUCAが世界中を旅する中で出会ったレシピ集です。イタリアやフランス、アメリカなどの伝統的な料理や、おいしいオイルやビネガーを使ったソース、ランチにもちょうどいいパスタ、カラフルなサラダ、ハレの日のごちそうにもなりうるメインディッシュなど。珍しい食材との出会いも、料理をつくるたのしみです。

食卓の名脇役デイリーブレッド

食卓の名脇役デイリーブレッド

RECIPEつくるたのしみ

食事パンの保存と食べ方のコツとは? シンプルだからこそ、粉のおいしさを感じられ、さまざまなシーンや食材に寄り添います。

  • Tips
  • ベーカリー
  • レシピ
アラビアータソースのピザトースト

アラビアータソースのピザトースト

RECIPEつくるたのしみ

パスタ用のアラビアータソースをアレンジ。サラミとチェダーチーズで仕上げた、大人のピザトーストです。

  • チーズ
  • ランチ
  • ベーカリー
  • レシピ
今日のおつまみにピサラディエール

今日のおつまみにピサラディエール

RECIPEつくるたのしみ

今日のアペロは南仏の郷土料理をたのしみませんか。キャラメリゼされた玉ネギとアンチョビのバランスが、ロゼワインにぴったり。

  • フランス
  • 郷土料理
  • フィンガーフード
  • アペタイザー
  • レシピ
基本のマヨネーズ

基本のマヨネーズ

RECIPEつくるたのしみ

食卓の定番、マヨネーズを手づくりしませんか。材料は、オリーブオイル、酢、卵、マスタード、塩。ちょっと後戻りできないおいしさ。

  • ソース&ドレッシング
  • レシピ
サーモンとクリームチーズのカナッペ

サーモンとクリームチーズの
カナッペ

RECIPEつくるたのしみ

定番のサーモン&クリームチーズのペアリング。ひと口サイズにくり抜いたトーストにのせれば、手軽につまめる一品が完成します。

  • チーズ
  • フィンガーフード
  • アペタイザー
  • レシピ
丸ごとオリーブフライのアスコラーナ

丸ごとオリーブフライの
アスコラーナ

RECIPEつくるたのしみ

オリーブにハムなどを詰めて揚げるだけ。シンプルな、一口サイズの温かい前菜です。ワインのおつまみにもぴったり。

  • フライ料理
  • 郷土料理
  • フィンガーフード
  • レシピ
香りもたのしむインドのチャイ

香りもたのしむインドのチャイ

RECIPEつくるたのしみ

インド式紅茶の定番「チャイ」を、自宅でつくってみましょう。スーパーなどで手に入るスパイスで、簡単に煮出せます。

  • インド
  • スパイス
  • ドリンク
  • レシピ
シトロン・コンフィとチキンの煮込み

シトロン・コンフィとチキンの煮込み

RECIPEつくるたのしみ

鮮やかなイエローが食卓を華やかに彩ります。レモンのおいしい時期にシトロン・コンフィを仕込み、自家製でたのしみましょう。

  • 郷土料理
  • 肉&魚
  • レシピ
骨付き肉は格別、仔羊のロースト

骨付き肉は格別、仔羊のロースト

RECIPEつくるたのしみ

じっくりローストした骨付き肉は、特別な日のメインディッシュにぴったり。シンプルな味付けで、素材の旨みを丸ごと味わいます。

  • パーティー
  • 肉&魚
  • レシピ
豚バラ肉のカシス煮込み

豚バラ肉のカシス煮込み

RECIPEつくるたのしみ

見た目も華やかなボルドー色の煮込み料理をご紹介します。ジューシーな豚バラ肉も、カシスの果実味ですっきりとした味わいに。

  • パーティー
  • 肉&魚
  • レシピ
ペンネ アラビアータ

ペンネ アラビアータ

RECIPEつくるたのしみ

辛くてカッカと怒っているような۬顔になるからと、「おこりんぼ」という愛称の「アラビアータ」。イタリア・ラツィオ州の伝統料理です。

  • 郷土料理
  • イタリア
  • パスタ&ライス
  • レシピ
ミートボールスパゲッティ・アラビアータ

ミートボール
スパゲッティ・アラビアータ

RECIPEつくるたのしみ

鷹の爪がきいたトマトソースが食欲をそそるパスタ。ミートボールは揚げ焼きにして、カリッ、フワッとしたおいしさを味わいましょう。

  • 肉&魚
  • パスタ&ライス
  • レシピ
ツナのファルファッレ・ペペロンチーノ

ツナの
ファルファッレ・ペペロンチーノ

RECIPEつくるたのしみ

旨みのたっぷり詰まったツナと色鮮やかなカラーパスタでつくるシンプルな一皿。お好きな季節野菜をたっぷり加えれば、パスタサラダに。

  • サラダ
  • パスタ&ライス
  • レシピ
ムール貝の香草パン粉焼き

ムール貝の香草パン粉焼き

RECIPEつくるたのしみ

香ばしいメートルドテルバターがアクセントの、ムール貝のフィンガーフードです。バターは多めにつくればアレンジ料理にも。

  • オーブン料理
  • 冬
  • フィンガーフード
  • 肉&魚
  • 秋
  • レシピ
イカと黄トマトソースのスパゲッティーニ

イカと黄トマトソースのスパゲッティーニ

RECIPEつくるたのしみ

ソースと旬の食材をあえるだけで本格的なおいしさの、パスタ12品をご紹介。今回は、年中楽しめるイカとトマトを使った一皿。

  • 肉&魚
  • トマト
  • パスタ&ライス
  • レシピ
メバチマグロとピスタチオクリームのブジアーテ

メバチマグロとピスタチオクリームの
ブジアーテ

RECIPEつくるたのしみ

ソースと旬の食材をあえるだけで本格的なおいしさの、パスタ12品をご紹介。今回は、イタリア・シチリア地方のおいしさを食卓に。

  • 肉&魚
  • イタリア
  • パスタ&ライス
  • レシピ
キノコとチンタセネーゼラグーのピチ

キノコとチンタセネーゼラグーのピチ

RECIPEつくるたのしみ

ソースと旬の食材をあえるだけで本格的なおいしさの、パスタ12品をご紹介。ここでは伊・トスカーナ地方の恵みを一皿に集結!

  • 肉&魚
  • イタリア
  • パスタ&ライス
  • レシピ
カリフラワーとトリュフクリームのトルチオーリ

カリフラワーと
トリュフクリームのトルチオーリ

RECIPEつくるたのしみ

イタリアのトリュフが香るクリームパスタです。11月〜3月頃にかけて、もっともおいしくなるカリフラワーをソテーして加えましょう。

  • 冬
  • 秋
  • パスタ&ライス
  • レシピ
23456
人気のTAG
  • つくり手
  • ワイン&お酒
  • チーズ
  • DEAN & DELUCA MAGAZINE
  • イタリア
旬の食材と行事
  • 春
  • デザート
  • サラダ
  • ギフト
  • パンケーキ
  • コーヒー
ABOUT ACTCULTUREMERCHANT DIALYPEOPLERECIPESEASONAL
  • FOLLOW US
BRAND SITE ONLINE STORE
プライバシーポリシー 知的財産権 株式会社ウェルカム

© 2021 DEAN & DELUCA