“土から生えたものを食べる”菜食ライフ。世界各地で取り入れられている、野菜をよりたのしむ工夫にあふれた食文化です。野菜や果物、穀物、ナッツなど、植物由来の材料を選びます。ジャッジの基準は“土から生えたもの”かどうか。アレルギーや持病、宗教的・倫理的観点など、さまざまな理由から動物性タンパク質を摂らない人も摂る人も、同じテーブルを囲むことができます。