英語で「Pan cake」。「Pan」は、フライパンなど、底の平らな取っ手のついた鍋を指し、フライパンなど鍋全般で焼いたケーキをいいます。その歴史は古く、古代エジプト時代にまで遡るといわれています。材料は、小麦粉、卵、牛乳、ベーキングパウダーがベースで、砂糖を加えてスイーツにしたり、塩を加えて甘さを抑え、食事として食べることもあります。