#ドリンク
16ENTRIES
食卓に欠かせない、お酒や果実のジュース、炭酸を使った爽やかな飲み物に、季節を感じる伝統的な一杯など。世界中の喉を潤すドリンクをご紹介します。ちなみにDEAN & DELUCAでは、コーヒーが好きなかたも苦手なかたも、満足していただけるドリンクをご用意。その日の気分に合わせ、デイリーにご利用いただけます。

ティーとコーディアルの
たのしみ広がる2種のソーダ
RECIPEつくるたのしみ
ドリンク開発シェフにきく、これからの季節におすすめのティーとコーディアルシロップのアレンジレシピをご紹介します。

ブルックリンから蘇る
アメリカのアップルサイダー文化
PEOPLE想いをつなげる
世界各地で長い歴史を持つ、リンゴを発酵させてつくるお酒「アップルサイダー」。この食文化に情熱を燃やすピーター・イーさんを訪ねました。

コーディアルシロップでつくる
ホットドリンク
RECIPEつくるたのしみ
フルーツの甘みを活かしたホットドリンクで、ひと息つきませんか。季節のコーディアルと、その使い方が広がるアレンジレシピです。

LIG EVENT REPORT
-カッピング&ハンドドリップワークショップ
LEARNING知る・体験する・出会う
日頃、コーヒーを「なんとなく」選んでいませんか。好みを知りおいしく淹れて、コーヒータイムを充実させるワークショップを開催しました。

バリスタが教える、
おうちで味わう本格コーヒー
RECIPEつくるたのしみ
ハンドドリップの抽出方法とテクニックを、DEAN & DELUCA(ディーン アンド デルーカ)のバリスタがご紹介します。

ノンアルコール
オレンジサングリア
RECIPEつくるたのしみ
暑い季節におすすめの、ノンアルコールのドリンクです。つくり方は、好きな果物とミックススパイス、砂糖を漬け込むだけ。

広島のおいしさを届ける瓶詰め
PEOPLE想いをつなげる
広島が育む国産レモンの魅力を伝えたいと、つくり始めたレモネード。それは、レモンと5種類の砂糖のみでじわりじわりとおいしさが深さを増していく“食べる”レモネードです。

“調合”から生まれる“調和”の味
PEOPLE想いをつなげる
太陽が元気な季節、ますます恋しくなるおいしさのつくり手のもとへ。まずは、日本からクラフトコーラを広めるべく邁進する伊良(いよし)コーラです。

ミックススパイスをおいしく使う3Tips
RECIPEつくるたのしみ
ミックススパイスは、個性や用途に合わせた使い方をすると、それぞれの味わいをよりたのしめます。ここでは、3つの方法とレシピをご紹介。

ホワイトサングリア
RECIPEつくるたのしみ
スペインやポルトガルなどで親しまれる、フレーバードワインをつくりましょう。味の決め手は、爽やかなローズマリーの香り。

ESPRESSO EVERYDAY
MERCHANTDEAN & DELUCAの毎日
「おいしいエスプレッソを、いつでも気軽に味わいたい」と生まれたESPRESSO BAR、そしてカフェ。バリスタが提供する一杯のこだわりを紹介します。

アルザスのホットワイン
RECIPEつくるたのしみ
クリスマスが近づくと恋しくなる。仏アルザスのマーケットで親しまれる、赤ワインを使ったホットドリンクです。

N.Y.の冬の風物詩
RECIPEつくるたのしみ
ホリデーが近づくと恋しくなる、アメリカの冬の味。体の芯から温まるホットアップルサイダーを、自家製でたのしみませんか。

香りもたのしむインドのチャイ
RECIPEつくるたのしみ
インド式紅茶の定番「チャイ」を、自宅でつくってみましょう。スーパーなどで手に入るスパイスで、簡単に煮出せます。

ホームメイド・ジンジャーエール
RECIPEつくるたのしみ
スパイシーフードに合うドリンクの一つ、ジンジャーエールのシロップを手づくりしませんか。 身近な食材で、簡単につくることができます。

季節のフルーツでたのしむベリーティー
RECIPEつくるたのしみ
季節のフルーツをふんだんに使った、ノンカフェインのデザートティー。暑い日のおもてなしに用意しておくとよろこばれます。