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#焼き菓子
7ENTRIES

ここで紹介する「焼き菓子」は、手に入りやすい身近な材料で、家庭で楽しめるものばかり。使うのは、小麦粉、砂糖、ナッツ、チョコレート、季節の果物など、シンプルな食材です。おいしく焼くコツは、最初につくり方をじっくりと読み、材料を全部計っておくこと。それらを手順通り混ぜ、焼いていけば、きっと失敗はしません。もし、多少焦げたりはみでたりしても、ご愛敬。つくりたいと思ったときに、できたてを味わえるのが、ホームメイドの魅力です。

世界の伝統菓子 -フランス

世界の伝統菓子 -フランス

CULTURE食を知る

土地の歴史や風土から生まれ、愛される「おいしい」。その一つが個性豊かな伝統菓子です。今回はフランスからお届け。

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寒い季節のおたのしみ洋ナシのタルト

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洋ナシのタルト

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サクサクのタルトと、洋ナシのコンポートが相性抜群。秋の終わりからおいしくなる、洋ナシをさらにたのしむタルトです。

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世界の伝統菓子 -ホリデースイーツ

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地域で愛される、丁寧につくられた伝統菓子。ホリデーシーズンの欧米で食べられているものをご紹介します。

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ARTISAN -松之助

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PEOPLE想いをつなげる

素朴だけど忘れられない、アメリカのママの味を召し上がれ。京都と代官山に店を構える「松之助」の平野顕子さんを訪ねました。

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基本のガナッシュクリーム

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RECIPEつくるたのしみ

ケーキやマカロンなどのクリームとして定番の「ガナッシュクリーム」。シンプルな材料でできるから、ハレの日のデザートに、手づくりしてみては?

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基本のカスタードクリーム

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優しい甘さのカスタードクリーム。この基本のクリームさえつくっておけば、あとはお好みの具材を選んで組み合わせるだけ。

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アメリカのママが焼くケのお菓子

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自分で焼くから、好きなときにつくりたてが味わえる。手づくりのよろこびを感じられる焼き菓子のキットが誕生しました。

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