「食欲の秋」という言葉の通り、秋は食べ物がおいしく、栄養価の豊富な食材も多い季節です。秋刀魚、サバ、鮭といった魚介から、きのこや栗など、山々の恵み。そして、里芋、かぶ、サツマイモ、レンコンなどの根菜や、リンゴ、ブドウなどの果物まで。寒さに備えて脂が乗り、旨みや甘みがギュッと濃い食材が多数揃います。蒸したり焼いたりして、その味わいを存分に堪能しましょう。