LEARNING 知る・体験する・出会う
食についてもっと深く「知る」ことは、おいしさをより増幅させる手立てであり、それ自体がかえがたいよろこびです。ここでは、レシピなどを「知る」、食のトレンドやナレッジと「出会う」、シェフや生産者と共に「体験する」を軸とした、DEAN & DELUCA CLUB有料会員アクティビティ『LEARNING IS A GIFT（LIG）』の活動をご紹介します。
LIG EVENT REPORT
-お出汁の基本とたのしみ方
LEARNING知る・体験する・出会う
和食に欠かせない「お出汁」の基本からレシピまで学べる、京都のお出汁専門店「うね乃」によるワークショップの様子をお届けします。
LIG EVENT REPORT
-モッツァレッラチーズづくり
LEARNING知る・体験する・出会う
初の試み。オンラインで『KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）』を巡り、モッツァレラチーズづくりを体験するイベントを開催しました。
LIG EVENT REPORT
-石井康雄さんに教わるおいしい抽出
LEARNING知る・体験する・出会う
東京・本所『LEAVES COFFEE ROASTERS』の石井康雄さんに教わる、おいしいコーヒーの抽出方法とペアリングのたのしみ。
LIG EVENT REPORT
-カッピング&ハンドドリップワークショップ
LEARNING知る・体験する・出会う
日頃、コーヒーを「なんとなく」選んでいませんか。好みを知りおいしく淹れて、コーヒータイムを充実させるワークショップを開催しました。
LIG EVENT REPORT
-おにぎりわっぱ弁当ワークショップ
LEARNING知る・体験する・出会う
次の休日が晴れたら、“いつもの味”をもっとおいしく仕上げて出かけませんか。主役は、日本人におなじみの「おにぎり」です。
LIG EVENT REPORT
-春のわっぱ弁当ワークショップ
LEARNING知る・体験する・出会う
春の訪れをよろこぶ、鮮やかなお弁当づくりのワークショップを行いました。新たなおいしさとの出会いが、ここに。