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LEARNING 知る・体験する・出会う

食についてもっと深く「知る」ことは、おいしさをより増幅させる手立てであり、それ自体がかえがたいよろこびです。ここでは、レシピなどを「知る」、食のトレンドやナレッジと「出会う」、シェフや生産者と共に「体験する」を軸とした、DEAN & DELUCA CLUB有料会員アクティビティ『LEARNING IS A GIFT(LIG)』の活動をご紹介します。

LIG EVENT REPORT -お出汁の基本とたのしみ方

LIG EVENT REPORT
-お出汁の基本とたのしみ方

LEARNING知る・体験する・出会う

和食に欠かせない「お出汁」の基本からレシピまで学べる、京都のお出汁専門店「うね乃」によるワークショップの様子をお届けします。

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LIG EVENT REPORT -モッツァレッラチーズづくり

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初の試み。オンラインで『KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)』を巡り、モッツァレラチーズづくりを体験するイベントを開催しました。

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LIG EVENT REPORT -石井康雄さんに教わるおいしい抽出

LIG EVENT REPORT
-石井康雄さんに教わるおいしい抽出

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東京・本所『LEAVES COFFEE ROASTERS』の石井康雄さんに教わる、おいしいコーヒーの抽出方法とペアリングのたのしみ。

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LIG  EVENT REPORT -カッピング&ハンドドリップワークショップ

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-カッピング&ハンドドリップワークショップ

LEARNING知る・体験する・出会う

日頃、コーヒーを「なんとなく」選んでいませんか。好みを知りおいしく淹れて、コーヒータイムを充実させるワークショップを開催しました。

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LIG  EVENT REPORT -おにぎりわっぱ弁当ワークショップ

LIG EVENT REPORT
-おにぎりわっぱ弁当ワークショップ

LEARNING知る・体験する・出会う

次の休日が晴れたら、“いつもの味”をもっとおいしく仕上げて出かけませんか。主役は、日本人におなじみの「おにぎり」です。

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LIG  EVENT REPORT -春のわっぱ弁当ワークショップ

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-春のわっぱ弁当ワークショップ

LEARNING知る・体験する・出会う

春の訪れをよろこぶ、鮮やかなお弁当づくりのワークショップを行いました。新たなおいしさとの出会いが、ここに。

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