レモンポピーシードパンケーキ
RECIPEつくるたのしみ
アメリカで長く愛される、レモンポピーシードの焼菓子をイメージしたパンケーキです。クリームもたっぷりのせて、週末のブランチにどうぞ。
個性をたのしむオリーブオイル
CULTURE食を知る
地中海地域の人々が、昔ながらの製法を大切にし、本来のおいしさを守ってきたオリーブオイル。お好みの一本を見つけませんか。
食卓が華やぐオリジナルタルトレット
RECIPEつくるたのしみ
フィンガーフード感覚で、パクッとつまめる「タルトレット」のレシピです。2つのクリームさえマスターすれば、あとは自由にどうぞ。
全て、おいしくいただく
-SEAFOOD RESCUE U PROJECT
ACT私たちにできること
多くの人の手を介して私たちのもとへ届く食材で起こる「食材のロス」は課題です。そこで取り組んだ魚介のレスキューとは？
ARTISAN
-ラ・ヴィエイユ・フランス
PEOPLE想いをつなげる
伝統を守り、丁寧にお菓子と向き合う「ラ・ヴィエイユ・フランス」。そのオーナーシェフ・木村成克さんに伺った、大切なこと。
日本の万能調味料
RECIPEつくるたのしみ
日本各地でつくられる、旨味が詰まった伝統的な「万能調味料」。1本あれば、手軽においしいひと皿の出来上がりです。
RECIPE
つくるたのしみ
DEAN & DELUCAで扱う食材や調味料、様々な土地の恵み、旬の味覚などで、つくってたのしむレシピ集です。手軽でありながら、本物を選ぶことで、どれも自慢のおいしさ。さあ、今日はどんな「おいしい」と出会いましょうか。
苺とミルクジャムのパンケーキ
RECIPEつくるたのしみ
DEAN & DELUCAの定番ミックスを使った、季節の果物のパンケーキ。彩り鮮やか。お祝いの席にも。
レモンピールと牛肉のタリアータ
RECIPEつくるたのしみ
レモンピールがアクセントの簡単メインディッシュ。おいしいローストビーフが手に入ったら、どうぞお試しあれ。
基本のマヨネーズ
RECIPEつくるたのしみ
食卓の定番、マヨネーズを手づくりしませんか。材料は、オリーブオイル、酢、卵、マスタード、塩。ちょっと後戻りできないおいしさ。
キヌアとパプリカの
爽やかなタブレ
RECIPEつくるたのしみ
クスクスを使ったサラダのタブレは、合わせる食材でバリエーション豊かに。今回は、ビネガーとキヌアが効いたレシピです。
イワシとラディッシュの
グリルサンドイッチ
RECIPEつくるたのしみ
おいしいイワシが手に入ったら、シンプルな田舎風サンドイッチに。カンパーニュに塗ったバターと魚の塩味が効いています。
ホームメイド・ジンジャーエール
RECIPEつくるたのしみ
スパイシーフードに合うドリンクの一つ、ジンジャーエールのシロップを手づくりしませんか。 身近な食材で、簡単につくることができます。