トマトの真実
CULTURE食を知る
世界中で親しまれる食材の一つであるトマト。日本だけでも、ざっと100を超える種類が流通している、実に個性豊かな野菜です。
広島のおいしさを届ける瓶詰め
PEOPLE想いをつなげる
広島が育む国産レモンの魅力を伝えたいと、つくり始めたレモネード。それは、レモンと5種類の砂糖のみでじわりじわりとおいしさが深さを増していく“食べる”レモネードです。
コーディアルでつくるフルーツマリネ
RECIPEつくるたのしみ
果物をコーディアルでマリネするだけの、簡単、華やかなデザートをご紹介します。今回は、そのまま食卓へ出せるガラスコンテナを活用。
“調合”から生まれる“調和”の味
PEOPLE想いをつなげる
太陽が元気な季節、ますます恋しくなるおいしさのつくり手のもとへ。まずは、日本からクラフトコーラを広めるべく邁進する伊良（いよし）コーラです。
「う」のつくもので夏の食養生
SEASONAL旬をたのしむ
古くから親しまれる行事には、それぞれに理由があります。季節の節目である、夏の土用の丑の日は「う」のつく食べ物で“食養生”をします。
私の選択が未来をつくる
PEOPLE想いをつなげる
月曜は野菜を食べよう。そんな呼びかけとともに、野菜をたのしむ食文化を広める「Green Monday（グリーンマンデー）」にお話を聞きました。
RECIPE
つくるたのしみ
DEAN & DELUCAで扱う食材や調味料、様々な土地の恵み、旬の味覚などで、つくってたのしむレシピ集です。手軽でありながら、本物を選ぶことで、どれも自慢のおいしさ。さあ、今日はどんな「おいしい」と出会いましょうか。
チャナチャート
RECIPEつくるたのしみ
インドの屋台料理などで愛されるミックススパイス「チャート（チャット）」をかけるだけ。手軽なのに病みつきになる甘酸っぱいあえ物です。
夏の体を癒すガスパチョ
RECIPEつくるたのしみ
地中海沿岸で愛される冷製スープです。とろっとした舌触りと、酸味と塩味のバランスを大切に。フレッシュなモッツァレラチーズものせると、なおおいしい。
ジャークポークグリル
RECIPEつくるたのしみ
ジャマイカ料理に欠かせない、オールスパイスがベースのミックススパイスを使った簡単グリル。温かみのあるコク深い香りです。
コーディアルでつくるフルーツマリネ
RECIPEつくるたのしみ
果物をコーディアルでマリネするだけの、簡単、華やかなデザートをご紹介します。今回は、そのまま食卓へ出せるガラスコンテナを活用。
ごろごろ具沢山な
サラダニソワーズ
RECIPEつくるたのしみ
南仏・ニースで生まれた、色鮮やかな具だくさんサラダです。シンプルなドレッシングを食べる直前に混ぜて、ざっとかけていただきます。
アボカドグリル
RECIPEつくるたのしみ
DEAN & DELUCAのミックススパイス「メキシカンラブ」を振りかけるだけ。アボカドのとろりとした魅力が光るグリルです。