共に幸福を願うスイーツ
CULTURE食を知る
地域や国ごとに親しまれているホリデースイーツ。それらは、分かち合う中で、共に食べる人たちの幸福を願う気持ちが込められています。
常備しておきたい基本のハーブ
CULTURE食を知る
一度使いはじめると、お料理になくてはならない存在となるハーブ。香りと味の決め手になり、お料理をグレードアップしてくれます。
ホストもたのしむクリスマスパーティー
SEASONAL旬をたのしむ
１年間の“ありがとう”と“おつかれさま”を込めて、集うひととき。「おいしい」をたのしみながら分かち合うためのコツをご紹介します。
白トリュフ蜂蜜の
リコッタチーズクロスティーニ
RECIPEつくるたのしみ
トリュフが香る、乾杯おつまみレシピ。バゲットにリコッタチーズをのせ、白トリュフが香る蜂蜜をトッピングするだけで、手軽なおつまみに。
スモークサーモンの
トリュフオイルカルパッチョ
RECIPEつくるたのしみ
トリュフが香る、乾杯おつまみレシピ。スモークサーモンに「トリュフオイル」で香りをプラス。アクセントに加えた塩昆布が旨みを引き立てます。
トリュフクリームポテトサラダ
RECIPEつくるたのしみ
トリュフが香る乾杯おつまみ。いつものポテトサラダのドレッシングを変えて贅沢な味わいに。粗く砕いたアーモンドが、小気味よい食感のアクセント。
RECIPE
つくるたのしみ
DEAN & DELUCAで扱う食材や調味料、様々な土地の恵み、旬の味覚などで、つくってたのしむレシピ集です。手軽でありながら、本物を選ぶことで、どれも自慢のおいしさ。さあ、今日はどんな「おいしい」と出会いましょうか。
スモークサーモンの
トリュフオイルカルパッチョ
RECIPEつくるたのしみ
トリュフが香る、乾杯おつまみレシピ。スモークサーモンに「トリュフオイル」で香りをプラス。アクセントに加えた塩昆布が旨みを引き立てます。
ガーリック香るバゲットポーク
RECIPEつくるたのしみ
さあ今日は食べるぞという日に。バゲットを丸ごと使い、にんにくの効いたバターが食欲をそそる、ちょっとワイルドなレシピです。
とろり卵とブラックペッパーの
パンケーキ
RECIPEつくるたのしみ
ゆっくり過ごす日の朝食やブランチに。パンケーキにとろとろポーチドエッグをのせ、黒こしょうをふって、いただきます。
食卓が華やぐオリジナルタルトレット
RECIPEつくるたのしみ
フィンガーフード感覚で、パクッとつまめる「タルトレット」のレシピです。2つのクリームさえマスターすれば、あとは自由にどうぞ。
プルーンのグアンチャーレ巻き
RECIPEつくるたのしみ
甘酸っぱさに程よい塩味、さらに豚の脂身が加わって、新鮮な味わい。食べやすくピックに刺して、スターターにどうぞ。
北風吹く日は鮭の岩塩ココット焼き
RECIPEつくるたのしみ
食材の水分や旨みが詰まった岩塩焼き。今回は、寒い季節においしい鮭のレシピ。レモンバターをかけていただきます。