エビとイカのオーロラソースマリネ
RECIPEつくるたのしみ
魚介のおいしさをシンプルに味わえる一品。まろやかなソースが味の決め手の、短時間でつくれる、アペロにもぴったりのメニューです。
「おいしい」で明日を切り拓く
PEOPLE想いをつなげる
味わいがよく、高品質な商品づくりで、ウガンダに雇用と仕事を生み出す『Farm of Africa』。代表をつとめる岡野あさみさんに、お話を伺いました。
牛肉クレソン鍋
RECIPEつくるたのしみ
コクのある牛肉を、クレソンの香りと昆布の旨みでさっぱりいただくお鍋です。締めは中華麺、うどんなどの麺類がおすすめです。
あご出汁もつ鍋
RECIPEつくるたのしみ
焼きあご出汁が、上品でコクのあるあっさりもつ鍋です。締めは、五島うどんを煮込んで食べるのがおすすめ。
野菜味わうトマト鍋
RECIPEつくるたのしみ
まぐろ出汁でつくる、和と洋のおいしさを兼ねた、野菜だけのお鍋です。締めはごはんやショートパスタを入れ、オリーブオイルとチーズをかけていただきます。
チーズ＆ジャムで手軽にデザート
RECIPEつくるたのしみ
職人が手がけたとっておきのチーズに、ジャムや蜂蜜を合わせてみませんか。組み合わせを自分なりに探し出すのもたのしい！
RECIPE
つくるたのしみ
DEAN & DELUCAで扱う食材や調味料、様々な土地の恵み、旬の味覚などで、つくってたのしむレシピ集です。手軽でありながら、本物を選ぶことで、どれも自慢のおいしさ。さあ、今日はどんな「おいしい」と出会いましょうか。
大根レモン鍋
RECIPEつくるたのしみ
とろみのついたかつお出汁に、レモンが香る爽やかな大根鍋。締めは溶き卵と青ネギを入れ、炊き立てのごはんにかけるのがおすすめ。
トリュフクリームポテトサラダ
RECIPEつくるたのしみ
トリュフが香る乾杯おつまみ。いつものポテトサラダのドレッシングを変えて贅沢な味わいに。粗く砕いたアーモンドが、小気味よい食感のアクセント。
ほっとする満足スープ、クラムチャウダー
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アメリカ東海岸の定番、アサリの旨みが凝縮された具だくさんのスープです。どなたにも食べやすい味わいで、クラッカーを添えれば満足感のあるランチに。
スモークサーモンの
トリュフオイルカルパッチョ
RECIPEつくるたのしみ
トリュフが香る、乾杯おつまみレシピ。スモークサーモンに「トリュフオイル」で香りをプラス。アクセントの塩昆布が旨みを引き立てます。
ハーブと野菜たっぷり
スープ オ ピストゥ
RECIPEつくるたのしみ
野菜と豆類、バジルをコトコト煮込む南仏の家庭料理「スープ オ ピストゥ」。具だくさんで、野菜をたっぷり食べたい日にぴったりです。
メバチマグロとピスタチオクリームの
ブジアーテ
RECIPEつくるたのしみ
ソースと旬の食材をあえるだけで本格的なおいしさの、パスタ12品をご紹介。今回は、イタリア・シチリア地方のおいしさを食卓に。